当食材与香氛巧妙邂逅，一场浓烈而又充满芳香的奇幻美食之旅由此开启。北京华彬费尔蒙酒店携手Fendi Casa推出一系列餐饮联名产品，为食客带来耳目一新的精致用餐体验。
Fendi创立于1925年罗马，始终秉承企业注重卓越品质和创造力的传统，已经发展成为世界知名的奢侈品牌。Fendi Casa致力于为世界各地的每个空间融入Fendi富有创意的纯正风格。其经典香氛蜡烛，灵感来源于意大利建筑设计中的元素，这缕香气，从呼吸的瞬间便开始，沁人心脾。
柔和的烛光，淡雅的芳香，总能给人一种静谧的美好，能够舒缓一天的疲惫，在芳香中享受当下的惬意。天然的芳香，能为平淡的生活营造出舒适宁静的浪漫氛围，让人感觉即使置身于车水马龙的城市里，也能感受到不一样的美好。
在北京华彬费尔蒙酒店，美食的意义远不止于满足口腹之欲，更加强调寻味食材背后的故事，以多元、融合、创新的烹饪理念，激发食材之间产生微妙的化学反应，在践行这一餐饮理念的历程中，不乏富于想象而又擅长实践的匠心厨师。
饼房厨师长裴超（Perry Pei）专注甜品研制逾20年时光，深谙各类经典甜品的风格和制作技艺，能够随着市场和食客口味的变化不断激发新的灵感，研制出符合当下潮流的各式新型甜品。此次与Fendi Casa的合作，堪称是一次全新的食材探索之旅，裴师傅借鉴经典系列青柠罗勒 · 香氛蜡烛主要香料成份，以马斯卡伯尼奶油蛋糕为基础，选取青柠、香柠檬、罗勒等食材来丰富奶油蛋糕的口感，同时加入杏仁，以此来中和青柠檬的口感。在整体颜色及造型上考虑Fendi Casa的主视觉及其产品所呈现的简约风格，历经多次打样及调整，最终确定了此款联名蛋糕的成品设计。目前，青柠罗勒杏仁马斯卡伯尼奶油蛋糕作为本季度招牌甜品，在酒店大堂酒廊销售，定价488元，售价包含一套Fendi Casa经典系列青柠罗勒 · 香氛蜡烛。
作为酒店招牌餐厅，刃餐厅素有“京城四大扒房之一”的美名，其牛排品质一直以来都保持着良好的口碑，餐厅主厨史雪扬（Kevin Shi）从基层成长为餐厅厨师长，一路见证了刃餐厅的发展和转变。此次与Fendi Casa合作，正值白芦笋季节，遂以白芦笋作为主要食材，定制了四道式时鲜菜单，前菜法式白芦笋配温泉蛋唤醒味蕾；奶油牛肝菌浓汤紧随其后；主菜M3+级西冷牛排搭配扒白芦笋、烤番茄及黑椒汁，为全套菜单增加仪式感；最后以白芦笋樱桃香缇奶油蛋糕呼应前菜，并提升整体用餐的完整度。此套联名菜单现已在酒店官方商城进行发布，售价498元/位，包含一套Fendi Casa经典系列青柠罗勒 · 香氛蜡烛，宾客可提前致电餐厅（+86 10 8507 3617）预订席位。
* 图片由酒店提供
