有着南国花园美誉的云南，原始森林甘霖浸润，其山川湖泊形成独特生态系统，吸纳了日月光照与雨露精华，盛产可食用野菌。正值菌菇生长旺盛期，屡获殊荣的酒店中餐行政总厨王健师傅选用口感各异的鲜美野菌珍品，结合多种食材巧妙搭配，于南山尚膳及万豪中餐厅打造出系列主题自助晚餐及云南野菌系列菜单。
黄耳竹笙松茸汽锅鸡
矜贵松茸受肥沃土壤、足量雨水、光照以及高海拔原始森林的孕育，使其山野之气呼之欲出。南山尚膳重新演绎云南名菜，集鲜味于一盅。以小火精心闷制，汽锅蒸馏精华，汤清味醇，隐隐飘散出松茸的缕缕清香，令人回味。
鹅肝芙蓉蒸羊肚菌酿虾胶
被誉为“素中之荤”的羊肚菌经由主厨创意巧制，菌香浓郁，口感醇和，多种滋味在舌尖弥漫。
黑皮鸡纵菌焖牛脸肉
鸡枞菌鲜嫩醇香，肉质细嫩，与炖煮软烂牛脸肉迸发出双重风采，佐以辣椒后馥郁加倍，一口沦陷于咸香美味之中。
酥皮松露鸡肉汤
面包表皮酥脆，将松露包裹其中，菌香四溢，回味悠长。
跨越千里之珍馐，值此一季之馥约，于深圳中洲万豪酒店飨云南鲜菌之美。南山尚膳“菌鲜之滇”主题自助晚餐人民币648净价每位，每周五至周日18:00-21:30期间供应。万豪中餐厅同期上演时令菜单，营业时间为午餐11:30-14:30 ，晚餐17:30-22:00。更多详情请致电南山尚膳：86 755 8436 8233 万豪中餐厅：86 755 8436 8288
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