Fratelli Fresh: 春“意”盎然
面卷配意大利传统肉酱，银鱼柳白汁
在Chef DIego 长大的阿布鲁佐地区，每一名母亲都会在春天的周日里制作这款“意面卷”：加水揉成的薄饼之间夹上肉酱，最后淋上一层特制白汁 —— 外形似千层面般的朴实料理，对他而言则是满载回忆的春日美味。
成为一名主厨后的Chef Diego，更是将这道美味进行了改良：他采用了号称“全意大利最棒”的艾米利亚-罗马涅地区的肉酱配方，并在制作白汁时加入滋味鲜美的银鱼柳，使整道料理入口扎实、又带有微酸的高级感。
出身于厨师世家的Chef DIego Ottaviani，菜品如其人般细腻而充满惊喜。您仅需尝上一口，便能如临其境地感受到Chef Diego 料理时的心境；而味蕾上所感受到的刺激，也如情人在耳边的悄声耳语那般温柔、动听。
时间：即日起至3月31日
地点：酒店一层 Fratelli Fresh
详询及预订：5863 8203
雅苑中餐厅：顺德春滋味
顺德虾蟹粥
有着“美食之都”称号的顺德，从不缺兼具功力与创意的粤菜名厨。他们的料理风格各具，却永远割舍不掉顺德人对海鲜的热爱。雅苑中餐厅“小炒皇子”冯师傅便是如此：对于自小伴着家中海鲜场长大的他而言，这些虾蟹鲍肚，更像是来自遥远故乡的一种慰藉。
每逢春日粥米正新时，热爱美食的冯家人总要煲煮一锅材料满满的虾蟹粥，用最新鲜的海味来迎接新一年的劳作。冯师傅的顺德虾蟹粥，更多加了虾油、蟹膏、冬菜等等作为调味，使整煲粥更加金黄诱人、鲜香四溢。
冯耀生师傅生于广东顺德，因其在“利苑”时期独创的小炒技法颠覆了传统的粤菜烹炒手法，故有“小炒皇子”的名号驰名广粤。冯师傅的烹调手法善以细微处见真章：一支精薄小铲如燕翻飞，支撑粤菜风骨的那口镬气，便愈加翻腾浓烈。
时间：3月7日起至3月31日
地点：酒店四层 雅苑中餐厅
详询及预订：5863 8241
Fratelli Fresh 意大利餐厅
光临位于酒店一层的Fratelli Fresh 意大利餐厅, 仿佛置身于意大利的寻常街巷。暗红色基调的装饰充满现代感，开放厨房则营造了无与伦比的温馨氛围。新任主厨“情感大厨” Chef Diego Ottaviani 充满自然气息与异域情调的意式料理。此外，亦可浅酌一杯红酒、或啜饮一杯咖啡，徜徉在这美妙的异国风情之中。
地址：北京市朝阳区东三环中路61号北京富力万丽酒店一层
电话：010 - 58638203
雅苑中餐厅
集广粤之“雅”味，品四时之“苑”芳。北京富力万丽酒店雅苑中餐厅华彩现世，为京城食客带来非凡的美味体验。人称“小炒皇子”的行政主厨冯耀生师傅，将为您奉上广粤小炒、名贵燕鲍、滋补汤水、玲珑美点等正港好味；饱受赞誉的秘制烤鸭、别具风味的潮汕佳肴等亦将于此静候您的光临和品鉴。
地址：北京市朝阳区东三环中路61号北京富力万丽酒店四层
电话：010 - 58638241
