近日，上海凯宾斯基大酒店海蓝意大利餐厅推出全新春季菜单，既保留了原菜单中的经典，也增加了近10款创意新品菜式，一系列意式美馔将为宾客带来难以忘怀的用餐体验。
春意渐浓的日子里，口感清爽，健康轻盈，才是真正属于春天的滋味。所谓不时不食，在这一季厨师采用清新鲜嫩的春蔬，肥美热情的海鲜作为其烹饪的原材料，道道创意十足。置身于满目春景的海蓝意大利餐厅之中，让厨师所带来的一系列充满艺术感的佳肴挑动你的味蕾。
烤鸭胸
扒黑比目鱼
香煎三文鱼
精选开胃菜：腌制阿根廷红虾搭配红菜头、瑞可达芝士和海胆；清新的金枪鱼沙拉加上爽口开胃的腌制香橙萝卜。意面款款诱人，每一道也都是必点的美味。意大利牛肝菌瑞可达芝士饺子加入黑松露，炒京葱和帕尔玛火腿汤汁，馅味浓郁，咬一口唇齿留香。纯手工千层面口感丰腴，夹有厚厚的奶酪，纯手工扁面相比之下则更有嚼劲，两者均配以和牛牛肉酱及帕玛森芝士，融合了和牛的鲜美肉汁，适合喜爱不同口味的你。烤鸭胸：以鸭胸作为主食材烤制，呈现出鸭肉的滑嫩再淋上意大利黑醋汁，加之鸭肝、水瓜柳和葡萄干泥及罗马生菜平衡口感。扒黑比目鱼，鱼嫩入味，口感浓厚，搭配脆炸橄榄牛肉及绿豌豆，清新的配色和春天堪称“天作之合”。香煎三文鱼的特色便是其丰富多彩的缤纷滋味和营养，在烤制的过程中加入多种香料调制，再佐以甜椒汁，不仅美味更是有益于身体健康。
