Bostonian Seafood & Grill推出一系列耳目一新的精选美馔，採用优质时令食材及可持续海鲜，由新鲜生蚝至香烤羊肩肉均尽显厨师团队精于结合多国美食精髓的创意理念，为一众嚐新求变的饕客带来更精緻惬意的餐饮体验。
Bostonian Seafood & Grill的新鲜及香烤牡蛎向来以鲜味十足及巧妙创新的配搭而大受好评，吸引不少捧场客。全新 The Lanson Connection 新鲜牡蛎加入阿拉斯加螃蟹、黑鱼子、晶莹剔透的螃蟹果冻及Lanson香槟，让真正的海洋鲜味在味蕾上萦绕，而Mardi Gras烤牡蛎则酿入香脆烟燻猪嵴肉、切达奶酪及印第安香料，奶酪焗至金黄，蚝肉肥美细腻，诱人香气扑鼻。
招牌新鲜及香烤牡蛎
行政总厨Pedro Samper精心设计了一系列触动视觉及味觉感官的前菜。踏进初夏，健康清新的自家製烤甜菜根沙拉，配乳清干酪、自家醃製可持续三文鱼、香脆藜麦、醃咸柠檬及蜂蜜酱，瞬间将闷热一扫而空，富艺术感的卖相更是赏心悦目，令人食指大动。另推介可持续的焗阿拉斯加扇贝，以海胆、鲜海虾、鱼子酱、牛油、白兰地、莳萝及红椒粉烹调的酱汁丰富浓郁，配上爽脆的抱子甘蓝，引来垂涎三尺。大厨更受法国经典食谱所启发，炮製出精巧细緻的鸽肉黑松露鸭肝批，在金黄酥脆的外皮下，柔嫩鸽胸肉裹着甘腴味香的顶级鹅肝及意大利黑松露，层次丰富，齿颊留香。
自家制烤甜菜根沙律
焗阿拉斯加扇贝
鸽肉黑松露鸭肝批
餐厅致力呈献崭新餐饮共享概念，客人可与亲朋好友一同分享细味多款特色佳餚。份量十足的35安士香烤新西兰Te Mana羊肩肉乃新品种的羊肉，因其鲜嫩多汁被誉为「羊肉中的和牛」，大厨先以迷迭香、百里香及大蒜醃製并慢煮12小时，再加入法国菜豆及蘑菰轻烤而成。而葡式白酒青口贝则加入龙虾汁、牛油、雪莉酒、西班牙肉肠、番茄、红椒粉及啤酒烹调，配上自家製薯条，是三五知己聚餐的佳选。
香烤新西兰 Te Mana 羊肩肉
肉类爱好者更不容错过柔软多汁的慢炖和牛肋骨肉配黑松露、土豆蓉、珍珠洋葱及蒜香法国菜豆。澳洲进口的肋骨肉经红酒汁慢煮三小时，每一口都瀰漫馥郁的酒香及肉香，令人无法抗拒。
其他新菜式包括法式可持续挪威三文鱼配青口贝、带子、红椒粉及藏红花，以及意式香烤黑鳕鱼配菠菜，罗马番茄、意式蘑菰饺子及香蒜酱。
菜单上当然仍保留广受欢迎的的经典菜餚，如招牌海鲜塔，集波士顿龙虾、新鲜时令牡蛎、扇贝、大虾、车厘蚬、蛏子、阿拉斯加长脚蟹腿、翡翠螺及自家製Balik烟燻三文鱼，配以自製鸡尾酒和木犀草酱；1磅法式蒸焗酿龙虾及21安士的香烤美国USDA肉眼扒。
招牌海鲜塔
香烤肉眼扒
营业时间：
半自助午餐 — 逢星期一至六中午12时至下午3时供应晚餐 — 每天晚上6时30分至11时供应
週末早午餐 — 星期日上午11时至下午3时供应
酒吧Happy Hour — 每天下午5时至晚上8时供应
如欲订座或查询，可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。
