别再心心念念法国了……因为英国将会是今年最具特色的葡萄酒体验地。从迷人的东南部乡村到国际化大都市伦敦，众多酒庄一定会让你挑花眼，是时候享受一杯气泡丰盈的香槟了！
葡萄酒业的复兴
在过去五年里，随着葡萄酒爱好者们将目光转向英格兰东南部的各大酒庄，英国的葡萄酒业蓬勃发展，并逐渐享誉世界。那个讨论新世界与旧世界孰优孰劣的时代已一去不返，来到英国，你只需要寻觅一处神秘酒庄，发掘一款绝世美酒，然后尽情地畅饮佳酿，享受田园美景与温暖阳光，就够了。
美丽的英格兰南部
英格兰东南部拥有白垩质土壤和凉爽的气候，被誉为“英格兰花园”的肯特郡就坐落于此。得天独厚的环境为酿造美酒创造了极佳的条件。现如今，该地已成立多家酿酒厂，生产着品质可与著名香槟区媲美的英国起泡酒。
West Fisher酒庄位于肯特郡切尔舍姆（Chelsham），是英国最小的葡萄酒厂之一，以英格兰南部地区种植的葡萄为原料，每年生产将近10000瓶葡萄酒。其创始人Simon Fisher曾是一名建筑师，自从他母亲在家自酿各式葡萄酒，他便也开始热衷于葡萄酒的生产。说他的血液里流淌着葡萄酒的基因，应该也不为过。
Nyetimber酒庄
西萨塞克斯郡（West Sussex）有一座Nyetimber酒庄，这几乎算是当地最负盛名的酒厂，英国女王的二十五周年和五十周年重要庆典都钦点了这里的葡萄酒作为皇室御用。这座酒庄具有纯正的“英国血统”，历经数百年历史，早在1086年的《末日审判书》中就已有记载。喝上一口Nyetimber出产葡萄酒，仿佛就能品尝到这个国家的世纪沧桑。酒庄全年都会举办开放日活动，你可以亲自鉴赏品尝，体会这备受赞誉的御用美酒特有的风味。
Rathfinny酒庄
Rathfinny酒庄位于风景如画的南唐斯丘陵（South Downs）地区。在这里，你可以打开软木塞，一边品尝着美味的起泡葡萄酒，一边欣赏着东萨塞克斯郡（East Sussex）旖旎的乡野风光。这片占地600英亩的庄园临海而建，所以你还能在此享用炸鱼薯片搭配葡萄酒的经典英式组合。
除了游览酒庄之外，你也可以到这里的品酒室坐坐，品尝一杯2018年酿造的新品葡萄酒，这也是萨塞克斯首款年份气泡葡萄酒；或者干脆留在庄园中那美丽的“摇篮谷”，在舒适的弗林特谷仓乡村别墅（Flint Barns）夜宿一晚。
London Cru酒庄
这家城市酒庄隐秘于伦敦西南部富勒姆（Fulham）的小巷内，90个橡木桶盛装着各式精品美酒，葡萄原料皆精选自欧洲葡萄园。
你可以搭乘地铁前往London Cru，或者通过其兄弟公司Roberson Wines来预订伦敦首座城市酒庄的参观之旅。
Chapel Down酒庄
另一座备受好评的Chapel Down葡萄酒庄位于肯特郡（Kent），拥有多达22英亩的葡萄庄园。这片地区被称为“肯特丘陵”（Kent Downs），风光旖旎、美不胜收，还因此荣登“自然美景区”的榜单。
你可以在导游的带领下参观葡萄园和酿酒厂，同时品尝各式美酒；或者预订一顿三道式午餐或下午茶，当然，席间一定不能少了酒庄美酒。另外，酒庄还出品多款啤酒和烈性酒。
Biddenden葡萄庄园
这是英国最为古老的商业葡萄园，始建于1969年。Barnes家族及女主人Barnes夫人出于对葡萄种植的热爱创建了Biddenden。第二代和第三代人继承人先后接管经营，逐渐扩大到今日的规模，并仍在兴旺发展。
庄园内栽有多达11种葡萄，可酿造出红葡萄酒、玫瑰葡萄酒、白葡萄酒以及起泡葡萄酒。另外，在这里还可以品尝到传统的苹果酒。庄园还采用肯特郡特产苹果来制作美味的苹果汁。你可以自行进园参观、免费品尝，或者在规定日期参加带导游的酒庄之旅。
