2018年6月5日，北京——福楼集团旗下餐饮品牌福楼啡凡全新菜单于今日开启。这次彻底升级了之前餐厅的出品风格，耳目一新的菜单让大家更进一步了解法国料理，并将法国咖啡馆文化的经典演绎呈现给大家。
精致的咖啡馆浓缩了整个巴黎的优雅和风情，是通往曼妙巴黎的第一站。咖啡馆于法国人而言，它不仅是咖啡和甜品，更是大家共享美食美刻的社交场所。文学家的身影也常常出现在巴黎街头的咖啡馆里，这是他们思想碰撞，灵感涌现的地方。无论刮风下雨，无论坐落于闹市或乡镇，一家法国咖啡馆从早到晚，鲜少有空闲的时候。
得到这种法国咖啡馆的启发，福楼啡凡的全新菜单提供了各式各样的选择：健康的沙拉，可分享的开胃小食，让人大快朵颐的牛排和汉堡。从咖啡到冷压果汁，再到鸡尾酒和精选红酒，包罗万象的菜单让你每次都有全新体验。下面是我们推荐的一些招牌菜。
Salade au Saumon
三文鱼沙拉
Salmon salad with quinoa, black rice, and 63℃ egg
三文鱼水波蛋藜麦沙拉
法国女人的精致融进她们曼妙的身材和风骨里，长期食用沙拉便是她们养生的秘诀之一。对于偏好轻食午餐或正餐的健康族群，这道沙拉是完美之选——轻盈低卡，烤三文鱼、藜麦和水波蛋又提供了足量的优质蛋白，让你精力充沛，美味无负担！
Sauté de Crevettes
Sautéed shrimp and squid with tomato sauce
香煎大虾鱿鱼配番茄醬汁
这道菜的灵感来自活泼浓郁的南法料理。一味入口，让你恍若置身阳光下的蔚蓝海岸。鲜嫩的大虾和鱿鱼经过简单的煎制，佐以低温慢煮的番茄酱汁，酸甜的反差更突显海味之鲜。
Brandade de Morue
Salted codfish croquettes with potato, garlic, and parsley
土豆欧芹蒜香的盐渍鳕鱼球
为保存终年大量的海产而诞生的盐渍鳕鱼是地中海老少皆宜的美味。福楼啡凡对盐渍鳕鱼的现代演绎则是将鳕鱼做成丸子，用丰富的香草调味，搭配鲜美的荷兰酱。
Steak-Frites
Beef fillet, French fries, and Béarnaise sauce
传统法式牛排
无论是米其林餐厅还是休闲咖啡馆，在法国，一份没有法式牛排的餐单是不完整的。在福楼啡凡选择这道菜，不用摇铃也不用吹口哨，我们为你送上优质的上选牛里脊，香酥的炸薯条，蘸上龙蒿香扑鼻的黄油酱，回味无穷。
Hamburger Terre et Mer
海陆双拼霸王餐
牛肉罗西尼汉堡和法式焗烤半只龙虾，搭配薯条和法式蔬菜沙拉
你可能会误以为这是一道美式汉堡，但其实这种汉堡在法国同样风靡。在这一季的全新菜单中，福楼啡凡从经典的法式罗西尼牛排中汲取灵感，再加入煎鹅肝，给汉堡一个豪华的法式换装。这道汉堡还搭配了半只法式焗烤龙虾，让你宠溺自己再多一点。
Souris d’Agneau
Lamb shank navarin in puff pastry
酥皮红酒烩小羊腿
炖羊肉几乎是法国每个家庭周日都会炖上几个小时端上饭桌的经典法式家常菜。福楼啡凡让物美价廉的小羊腿摇身一变，给大家呈现一道独具风味的佳肴，并搭配让人赏心悦目的泡芙酥饼，差异化的质感给人一种全新体验。
多款超值的日常套餐，更是拔草的完美借口
• 周一，汉堡龙虾日。原价228元海陆双汇汉堡只要98元（购买一杯饮料就可以享受此优惠）。
• 每周二，福利咖啡原价158元的招牌牛排，只要购买一杯饮料就可以享受买一赠一。
• 周三，女士之夜。晚6点至8点，消费逾100元，女士可享受无限量粉色鲜啤。
• 周五，爵士之夜。晚6点至8点，扎啤、小食和部分精选葡萄酒半价！
