普罗旺斯在大家心目中的印象是怎样的？
是大片的薰衣草庄园？
或是一望无际的蔚蓝海岸？？
普罗旺斯仿佛是一个集美貌与内涵于一体的地方。来了普罗旺斯，游览了这么美的风景，是不是还是觉得少了点什么？
为了弥补一下大家的遗憾，法小旅特意整理了一份鲜味十足的普罗旺斯美食清单，请收好～
吃海鲜当然要选最新鲜的食材，坐拥地中海，应有尽有的海产品当然是普罗旺斯人餐桌上的必备食材。刚刚打捞的海鲜浇上鲜美的酱汁再配上白葡萄酒，小编仿佛闻到了溢出屏幕的香味～～～
别小看这鱼汤，这可是当地人倾情推荐的最不可错过的美食。它是以鲜嫩的岩鱼当作汤底熬制而成，食用时通常会配上涂有当地特色酱( tartine de rouille) 的蒜蓉烤面包。品一口鱼汤，让浓浓的汤汁尽情地在味蕾中漫延...
都说法餐是一门艺术，马赛的大厨们能把鱼汤也做出自己的特色。那接下来我们就来来一起探索马赛的一家米其林三星的餐厅– Le Petit Nice，来看看Gérald Passédat大厨是如何做出一道美味的普罗旺斯鱼汤 ( Bouillabaisse gastronomique)。
这道菜主要由三部分组成，首先是生贝壳和煎鱼块，然后一碗由鱼和贝壳配上藏红花精心熬制的汤，最后还有三块煎好的鱼肉和一碗岩鱼浓汤。相信这道传统的法式美食足以可以让大家大饱眼（口）服～
想吃一次原味海鲜大餐？来普罗旺斯就够啦，让你一次吃个够。不同的季节来到普罗旺斯都能品尝到不同的海产品，而且这里的海鲜物美价廉，不要问我是怎么知道的哈（嘘）。
新鲜海胆哪里找？每年一月和二月都是吃海胆的最佳时间，这些“海栗子”在卡里勒鲁埃（Carry-le-Rouet）、索塞雷潘 （Sausset-les-Pins）和滨海福斯（Fos-sur-mer）等城市的港口随处可见。
夏天的海鲜种类就更多啦，想象一下，吹着海风、看着风景如画的蔚蓝海岸、吃着带着海水味的淡菜和炙烤沙丁鱼，这种感觉就叫做——海的味道我知道～
干货也有大讲究
普罗旺斯有一种神奇的干货——盐渍风干鱼籽，它是用鲻鱼的鱼籽制作而成，渔民在7月到来年2月可以在海里捕鱼来取籽。这看似简单的制作工艺中可藏着大学问，通常都是几代家族传下来的制作工艺，因为在制作的过程中要保证鱼籽的保护膜不被撕裂为后期的晾晒做准备。
而且它还有很多不同的食用方法，无论是搭配意大利面一起吃还是当作一道精致的开胃菜都别具一番风味。
看完了普罗旺斯的一系列美食，内心是不是已经在隐隐的躁动不安啦，走吧，一起去海里耍一耍吧。
从马赛老港出发，无论你想租船出海、海钓或是想在船上吃刚刚捞出来的海鲜、看日落，这里都是你最佳的浪漫旅行之选。
普罗旺斯好吃好玩的太多啦，每次来都会让你有一番新的感受，所以呀这里刷一次根本不够，它还有太多种风情等着我们挖掘和探索，记住这片海的味道，我们下次还来！
