昆士兰州位于澳大利亚东北部，终年阳光普照、气候温和，是著名的旅游胜地。这里得天独厚的自然条件让当地的农牧业蓬勃发展，出产大量新鲜美味高品质食材的同时，也让昆州成为了备受欢迎的美食聚集地。除了城市的街头巷尾，这里的田园、海滨、农场、甚至雨林都是搜寻美食的好去处。昆士兰犹如一个美食美景相映成趣的巨型餐厅，随时准备以一份精心定制的“菜单”为大家奉上独特又难忘的用餐体验。
前菜
作为完美一餐的正确打开方式，一道清爽的前菜必不可少，让人口舌生津胃口大开。如果品尝佳肴的同时还能欣赏缤纷多彩的城市风光，必将获得加倍的惬意感受。在美丽的布里斯班 (Brisbane) 就流行着一种潮流——河畔餐厅。在波光粼粼的布里斯班河两岸，餐厅老板们在室外撑起一把把阳伞，食客们临水而坐，用“秀色可餐”形容眼前美景与美食，再合适不过了。
风格各异的餐厅提供亚洲、中东、美洲、欧洲风味等多种选择，可以满足大家的不同喜好。新鲜的生蚝、香浓的鱼糕、清甜的摩顿湾扁虾 (Moreton Bay Bug) 以及各式沙拉、暖汤都是深受当地人和游客们喜爱的开胃菜。在舒适的环境中与家人朋友一起享受美食，配上精心调制的餐前酒，定能让人心情舒畅、食指大动！
主菜
前菜之后，则是特别菜单的主角——扳手蟹 (Spanner Crab)。扳手蟹常见于昆士兰海岸附近的热带水域，生蟹蟹壳呈现砖红色，而烹饪后则会变为亮丽的橙色。新鲜的扳手蟹蟹肉晶莹剔透，煮熟后肉质细腻、鲜嫩多汁，味道则是格外鲜甜可口，被誉为世界上最甜的蟹肉之一。
位于在昆士兰东南部的阳光海岸 (Sunshine Coast) 是盛产扳手蟹的著名度假城市。这里除了美丽的沙滩和海岛，还拥有非常多考究的餐厅，提供各式扳手蟹料理。在阳光海岸吃扳手蟹有多种方法，除了将其蒸熟品尝原汁原味，蟹肉还可以做成蟹肉饼、中式饺子、云吞，或者放在意大利面、海鲜炖饭或其他菜肴中提鲜。面对无与伦比的海滨景色品尝鲜美的蟹肉大餐，生活还能更美好吗？
美酒
享用美食当然少不了佐餐佳酿！昆士兰的葡萄酒产业的历史可以追溯到1860年，超过1500公顷的葡萄藤种植面积使这里成为澳大利亚的重要葡萄酒产区之一。昆士兰东部沿海地区肥沃的土壤和温和的气候十分适合葡萄生长，酿酒师大多具备多元文化背景的经验，采用保留葡萄品种原味和果香的酿制技法，使当地葡萄酒充满个性与活力，蜚声国际。
白葡萄酒较为清爽，与海鲜是非常好的搭配。其中长相思 (Sauvignon Blanc) 富含各种热带水果的层叠香气，活跃多汁的酸度包裹着回味绵长的果味，恰好与蟹肉的清甜相得益彰。此外，白葡萄酒也非常适合与奶酪、水果等一起享用。如果想更加深入地体验当地的葡萄酒文化，不妨选择一处酒庄，在风光旖旎的葡萄园中与酿酒师谈天说地，一起品味世界级的美酒。
奶酪
主菜过后，杯中仍有美酒剩余，这时就是奶酪的出场时间了。昆士兰奶酪品种繁多，不同的原料、制作方式和熟成造就了或细腻轻盈或奶香醇厚的奶酪风味。其中，切达奶酪 (Cheddar) 口味温和、质地较软却仍有嚼劲，陈年后更会产生卓绝的风味，坚果香气十足；而布利奶酪 (Brie) 作为常见的霉菌奶酪之一，被白霉菌赋予了洋葱、菌菇的浓郁香气和奶油般细腻的质地。这两种奶酪都是餐后奶酪的理想选择，既可以直接食用也可以与草莓、坚果等一起细细品味。
昆士兰的气候和自然环境十分有利于乳制品业的发展，这里的牛、羊多采用放养，在牧场中散步、吃草，同时还会定期补充各种营养物质，以确保出产高品质的牛羊乳。品尝正宗的昆士兰奶酪，除了去当地餐厅，还可以到出产奶酪的牧场一探究竟。参观挤奶和奶酪制作后，静静享用精美的芝士拼盘和碧草连天的田园风光。
甜点
正餐后的甜点总是令人十分期待，一款外观精致、口味清新的餐后甜点，往往给会给这一餐留下美好而难忘的余韵。如果天气炎热，许多人则会毫不犹豫地选择一份美味的冰淇淋作为甜点，既缓解正餐后的油腻感觉，又能瞬间点亮心情，大大提升幸福感。昆士兰有一间十分特别的冰淇淋店——戴恩树冰淇淋公司 (Daintree Ice Cream Company)，它藏匿于热带雨林深处，是戴恩树地区一处神秘的潮人打卡地。
戴恩树冰淇淋公司成立于1993年，因果味冰淇淋而闻名。这家公司在肥沃的土地中种下百香果、杨桃、香波罗 (marang)、面包果 (breadfruit) 等多种热带水果，并以这些水果为配方的核心，制作色彩鲜艳、风味各异的冰淇淋和雪葩。在繁茂的热带雨林中，人们得以真正地投入大自然的怀抱，以这样一道独特而可口的甜点，为愉快的用餐体验画上完美的句号。
昆士兰犹如人间天堂，应接不暇的美食、美酒和美景足以让每一位游客乐在其中。这里依山傍海、物产丰富，出产的果蔬、海鲜、肉类、乳制品都是不容错过的美味。现在就来澳大利亚昆士兰，探寻更多美食体验，发现宠爱味蕾的无数可能吧！
