青团子是苏州春季的传统时令美食，外形圆润可爱，色如碧玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。春日里，一口青团子就能唤醒老苏州的味蕾。清明佳节在即，苏州维景国际大酒店大厨为你奉上青团教程，品味正宗江南风味。
主料：糯米粉 200g
辅料：青汁200g，红豆沙200g，甜猪油20g
做法：
1、糯米粉加入青汁，搅拌均匀；
2、揉搓成长条，均匀切至3公分长的面团；
3、每个面团揉开捏扁，加入适量红豆沙和甜猪油，搓圆定型装盘；
4、青团底下垫上清香粽叶，以防粘底；
5、放入蒸笼，高温蒸8分钟左右；
6、蒸熟后，可以在青团表面刷一层薄薄的熟油，既能保持光泽，又能防止黏连。
外卖信息：
苏州维景国际大酒店微商城推出“暖心外卖”自提服务，全程无接触，信息可追踪，以严格的卫生标准带来健康、安心、用心守护的美味午餐：每日一款厨师长精选套餐，五款精心搭配商务简餐，两款经典意面。均价25元的优惠价格，午休时刻的轻松享受，为工作、生活注入满满活力！另有苏州春季限定的青团子和酱汁肉外卖，把苏州春天的味道带回家！
营业时间：周一至周五10:30~13:30
自提地点：苏州工业园区金鸡湖大道1355号苏州维景国际大酒店维景轩侧门咨询电话：0512-62800666转8740
