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江南风味 | 苏州维景国际大酒店教你做姑苏青团
发布日期:2020年03月18日  来源:苏州维景国际大酒店

春日里,一口青团子就能唤醒老苏州的味蕾。

青团子是苏州春季的传统时令美食,外形圆润可爱,色如碧玉,吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。春日里,一口青团子就能唤醒老苏州的味蕾。清明佳节在即,苏州维景国际大酒店大厨为你奉上青团教程,品味正宗江南风味。

主料:糯米粉 200g

辅料:青汁200g,红豆沙200g,甜猪油20g

做法:

1、糯米粉加入青汁,搅拌均匀;

2、揉搓成长条,均匀切至3公分长的面团;

3、每个面团揉开捏扁,加入适量红豆沙和甜猪油,搓圆定型装盘;

4、青团底下垫上清香粽叶,以防粘底;

5、放入蒸笼,高温蒸8分钟左右;

6、蒸熟后,可以在青团表面刷一层薄薄的熟油,既能保持光泽,又能防止黏连。

外卖信息:

苏州维景国际大酒店微商城推出“暖心外卖”自提服务,全程无接触,信息可追踪,以严格的卫生标准带来健康、安心、用心守护的美味午餐:每日一款厨师长精选套餐,五款精心搭配商务简餐,两款经典意面。均价25元的优惠价格,午休时刻的轻松享受,为工作、生活注入满满活力!另有苏州春季限定的青团子和酱汁肉外卖,把苏州春天的味道带回家!

购买方式:酒店官方微商城自助点单(附二维码)

营业时间:周一至周五10:30~13:30

自提地点:苏州工业园区金鸡湖大道1355号苏州维景国际大酒店维景轩侧门

咨询电话:0512-62800666转8740

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