近日，Tomacado花厨王府中環旗舰店焕新启幕，以牡丹之姿绽放北京中轴线，为京城再添一座心灵休憩之所。早在2015年，花厨品牌在国内首创了「花艺+餐饮」美学的新业态，将四季灵感注入美食与空间，9年时光，花厨秉承「一店一色」的理念，在全国创造了13座如花在野的生活方式空间。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，王府中環旗舰店以牡丹为序，携「牡丹主题非遗艺术展」而来，让东西方的美韵于花园里相遇。
绽放于中轴线上的美好花园
Tomacado花厨从「花+餐」开始，持续探索美与爱的多元表达。花厨主理人孔婕女士认为，“每个人都值得拥有一座自己的花园”，花厨希望创造一座都市里的世外桃源，将美食、文化、艺术与现代生活方式相融合，用愉悦的味道和治愈的花朵为忙碌的人们营造一席身心自由之地。一餐一花，一店一色，每一次的绽放，都是一次花厨的再表达。此次王府中環旗舰店崭焕新颜，以“花中之王”牡丹为设计灵感，将美好吉祥的寓意与生命力揉进流动的时光。
守艺之美，亦是手艺之美
自 2023 年起，Tomacado 花厨便已走在了非遗美学的探索之路上，开启「非遗生活美学播种计划」，此次王府中環旗舰店焕新，花厨邀请多位非遗传承人，用匠心打造【牡丹主题非遗艺术展】，荟聚全国各地极具代表性的非遗技艺，将12幅以“牡丹”为主题的非遗作品一一呈现--南京云锦、南京绒花、苏州刺绣、贵州水族马尾绣、北京银胎掐丝珐琅、丰宁布糊画、萧山花边、贵州苗族剪纸、剑川木雕、榆树草编、德化瓷烧、淄博琉璃。
延续餐桌艺术的美愈能量
花厨英文名“Tomacado”的灵感源自番茄Tomato和牛油果Avocado的结合，当西红柿与牛油果搭配时，牛油果中富含的不饱和脂肪酸与番茄所含的抗癌茄红素相遇，能够让其发挥相较于平时4倍的作用，带来[1+1大于2]的美好，用花与食的相互成全，在都市花园中找到与自然连接的入口，以自然治愈人心。
于花厨而言，食物不只是温饱，更在于营养与审美的平衡。花厨一直秉承着“美丽、美味、健康”的餐饮理念，以四季自然为灵感，融合东西方饮食哲学，将花与爱的仪式感融入餐品，种下了「悦己生活方式」的种子，为都市人研发烹饪出多款备受喜爱的经典餐食。
香草烤三黄鸡
Tomacado花厨经典菜式「香草烤三黄鸡」精选广东三黄鸡，经大厨腌制后自然风干24小时后烤熟，外香酥脆、肉质鲜嫩，佐以花厨独创研发的特色辣椒碎更加可口。
主厨秘制和牛眼肉配山笋
「主厨秘制和牛眼肉配山笋」特选尊品和牛眼肉（200g），搭配豌茸山笋、紫马铃薯泥和牛骨髓酱，鲜嫩十足，肉汁充盈。
主厨秘制柠香海鲈鱼 配意大利宽面
香煎鲈鱼肉质软嫩，碰撞大虾、墨鱼仔的鲜美弹牙，佐以意大利宽面，饱蘸上秘制金黄酸汤，鲜爽开胃。鲜嫩藕带和脆炸藕花，将多重口感交迭迸发，舌尖绽放“鱼”悦夏日。
法式鹅肝和牛烧饭
顶级食材的碰撞，和牛与鹅肝的双倍能量，点亮秋季暖意。酱汁拌匀凸显浓郁本真、山葵沙葱干拌唤醒感官、以金桂乌龙茶汤拌收尾，桂花园的浪漫溢满口间。
寿喜烧牛肉意面
软嫩的上等安格斯肥牛和吸饱了寿喜汁的意大利面，一碗热乎乎的大满足。
“面若桃花”麻辣蜗牛
「“面若桃花”麻辣蜗牛」营养丰富的蜗牛搭配川式麻辣，巧妙结合创新性与味蕾享受。
花厨特色蜂蜜烤南瓜沙拉
备受欢迎的「花厨特色蜂蜜烤南瓜沙拉」微甜绵密的南瓜与果蔬令味觉焕然一新。
“荷塘月色”葡萄乌龙冻
「“荷塘月色”葡萄乌龙冻」高度还原夏日荷塘美景。
龙眼蜜牡丹花茶
严选丹凤牡丹花，汤色清透灵彻，与龙眼蜜同泡，清香淡雅，滋养微甜。
簪流芳·慢煮牡丹魔芋花
绝西子·贵州古法酸汤配香煎大虾
借自然之力，从花园餐桌到生活
为延续餐桌的美愈能量，花厨将门店长久以来备受欢迎的「龙眼蜜牡丹花茶」制为【Tomacado花厨花王牡丹全花茶】，产自洛阳的牡丹花茶，延续古法手工传统工艺制成，为非物质文化遗产代表，牡丹花茶可养颜、活血理气，遇温水整朵牡丹缓缓绽放，呈现澄澈的金黄色茶汤，口感丰富独特，清润芳香；并与【Tomacado花厨牡丹团扇】一同定制为花厨王府中环旗舰店焕新开业伴手礼，将花愈之力与更多人传递分享。
* 图片由官方提供
