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2024希尔顿集团主厨季 | 寻味扬州· 主厨季品鉴晚宴精彩收官
发布日期:2024年09月02日  来源:扬州三盛希尔顿逸林酒店

扬州三盛希尔顿逸林酒店在2024年8月28日成功举办了希尔顿“主厨季”五周年活动,现场邀约了25位本地媒体和嘉宾朋友,欢聚一堂共飨美食盛宴。

2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年,旗下酒店的270多家餐厅将为宾客呈现厨艺匠心和热情好客服务的同时,通过各家招牌菜,带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心:精选优质时令食材、细致把控温度、呈现菜品的地道滋味。

扬州三盛希尔顿逸林酒店在2024年8月28日成功举办了希尔顿“主厨季”五周年活动,现场邀约了25位本地媒体和嘉宾朋友,欢聚一堂共飨美食盛宴。

【“主厨季”晚宴精选菜式】

黑松露葱烧辽参

辽参色泽红亮诱人,黑松露的深色与辽参的亮色形成鲜明对比,香气浓郁而复杂,既有辽参的鲜美又有黑松露的菌香,两者相互融合形成了一种独特的香气。

翡翠牡丹大虾球

整道菜品色彩鲜艳,如同翡翠般翠绿,虾球成牡丹花型 ,虾仁经过精心处理,口感鲜嫩爽滑。

法式慢炖牛肋排

一头牛仅六客,选用牛的第六至第八对肋骨,香料腌制2天2夜,低温慢烤进行烹调,以确保慢炖后的口感和风味。

奶油柠檬银鳕鱼

主厨选用肉质细嫩、口感鲜美的银鳕鱼部位,奶油的浓郁、柠檬的清新与银鳕鱼的鲜美于一体。

【行政总厨张明】

从厨36年,师承淮扬菜泰斗陈春松大师,曾服务过多国政要及社会名流。他认为从厨必须是具备美术家的天赋、艺术家的灵感、美食家的味蕾。

【中餐包厢】

位于酒店5楼,主打淮扬特色菜、粤菜、新派菜,是商务宴请和家庭聚餐的佳选。

【「味」餐厅主厨房厨师长韩正武】

前后任职过多家国际品牌酒店,以多重烹饪技艺和无限创意:演绎经典与摩登完美融合的西餐体验。

【「味」餐厅】

位于酒店L楼,优雅、舒适且富有格调的用餐氛围,无论是约会、聚会还是商务宴请,这里都是您的理想之选。精致西餐,优雅呈现,每一道菜都是对食材的极致尊重与烹饪艺术的完美展现。

* 图片由酒店提供

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