想念现点现包现蒸现做地道老广口味的你，在家也可以跟着君来洲际酒店的广东大厨学做蜡味煲仔饭。只需简单的几个步骤就能get"滚水靓粥、一盅两件"的家庭版早午茶，何不趁假期自己动手打造这份惬意。
食材：
广式腊肠100g、泰国香米200g、菜心2棵、鸡蛋1个，葱段15克、花生油，猪油、白糖，老抽，生抽、味极鲜、葱花少许。
做法：
1、200g泰国香米洗净，浸泡十分钟。
2、100g广式腊肠切片，加少许老抽、生抽、糖和葱段抓匀。3、菜心两棵，取中间嫩的部分，切小段。
4、制作熟酱油，15g花生油烧热，放入葱段爆香，倒入10ml味极鲜、10ml生抽、15ml老抽煮至沸腾，倒出备用。5、煲中均匀抹上猪油，按照米水1:1的比例加入200ml水煮沸。
6、将浸泡了十分钟的泰国香米放入锅内，大火煮，边煮边搅拌，防止粘锅，直至煮开，煮的过程中要不停地转动煲，大约二十分钟左右饭就煮好了。7、 将腌制好的腊肠放到米饭上，在锅的边缘淋少许花生油，盖上盖子，小火转动，15分钟后加入菜心，打入鸡蛋、撒上葱花就完成了。
8、吃的时候淋上熟酱油，搅拌，用勺子铲到底，可以有完美的锅巴哦。
