杭州九里雲松度假酒店是横店集团旗下的一家精品度假酒店，坐落于西湖景区之内，隐匿于山环水抱之间，毗邻千年古刹灵隐寺又与杭州繁华的商业中心仅一水之隔。置身山环、水抱、佳气之间，苍松、落樱、茶田之内，恬静而隽永。

九里雲松特别聘请了国内知名烹饪大师团队，融南北风味，汇天下珍馐，独创禅宗素斋，打造独属于九里雲松的美食传奇——天香厨房。今天更是特地为大家带来酒店名菜马兰头拌茨菇的做法。

主料：

茨菇300g、马兰头100g

配料：

盐8g、味粉5g、糖5g、葱油20g、鸡汁10g

制作方法：

1、先将茨菇去皮泡水，待水烧开后焯熟，捞出放入冰块内冰镇，冷却后滤干水备用；

2、再挑选鲜嫩的马兰头，同样焯水、冰镇，冷却后捞出挤干水分剁成末；

3、最后将滤干水的茨菇和马兰头末用盐、味精、白糖、葱油拌成咸鲜葱油味，装盘即可。

大家都学会了吗？期待你们的作品！