广袤的森林、数以千计的湖泊和令人难忘的美食，使芬兰成为各路旅行者度过完美假期的选择。芬兰是一个全年都适宜到访的旅游目的地，但这里的夏季堪称无与伦比。随着天气渐暖，芬兰人纷纷走出家门进入大自然，利用“超长待机”的白天探索丰富的户外活动，寻觅自然馈赠的新季野味。从新鲜的蓝莓和云莓到三文鱼和小龙虾，芬兰的天然食品柜在夏季变得异常丰富。为了更好地体验这个时节的芬兰，芬兰的顶级美食饕餮们分享出他们最喜爱的秘密基地，让味蕾充分享受芬兰的夏季美味。
Linnea Vihonen，主厨及食品设计师，推荐位于赫尔辛基的老市场厅Old market hall 和芬兰堡Suomenlinna在一个惬意的夏日，带上背包或拿个帆布袋，前往赫尔辛基市集广场边上的老市场厅（Old Market Hall），用当地的小吃和点心把它们填满。如果不想太复杂，只是随意逛逛，可以买上一些带有腌渍三文鱼的黑麦面包，几块蓝纹奶酪，一瓶冰镇起泡酒和几块当地烘焙店的蛋糕。有些时候，我们也会带上露营炉，从市场厅买来新鲜的香肠和软面包，就在现场直接用烤架加热，用面包片搭配各种当地的美味。从老市场厅出来后，我们会跳上渡轮前往芬兰堡（Suomenlinna），那里是一片世外桃源。高耸的岩石、狂野的海浪和咸咸的海风会瞬间将你带入海岛生活的氛围。一瓶冰镇葡萄酒、一缕明媚的阳光、一片粼粼波光的海面和众多美味食物，惬意美好的生活不过如此了吧！
Linnea Vihonen是一位来自赫尔辛基的主厨和食品设计师，擅长使用食物创造出独特的体验。打破界限，改变经典，大胆创造新的特色菜是Linnea的饮食哲学。尊重季节、负责任的世界观和个性化的视野是她日常工作的价值所在。无论是1000人的公司活动、私人主厨之夜、杂志上的美食故事，还是公司的食谱策划，Linnea期待在工作中给每一位客人留下印象。因为对食物保有的热爱和对表演的热情，Linnea受邀参加众多美食电视节目，也因此而闻名。个人网站www.linneavihonen.fi/ 及 Instagram: @linnea.vihonen 。
老市场厅 ©Kuvatoimisto Kuvio Oy/Helsinki Partners
芬兰堡 ©Visit Finland
Jenni Häyrinen，美食艺术家及影响力者，推荐位于图尔库的夏日露天市集Kirkkopuisto terrace虽然我住在赫尔辛基，但我必须承认图尔库（Turku）才是芬兰的夏日之都。你可以在这里悠闲地度过一整天，也许仅仅是在河边漫步，或是沿着河岸骑行，也可以租一条小电船在河上游行。沿岸有许多舒适的咖啡厅和餐厅可供选择。当你来到图尔库，千万不要错过Kirkopuisto公园里的夏日露天市集，就在河边一座教堂前的空地上——那里有街头小吃、各种饮料和葡萄酒，还有全天表演的爵士乐。
Jenni Häyrinen 是一位美食艺术家、美食博主及如病毒式蔓延的全球爆紅食譜烤羊奶酪番茄意面的创造者。为美食而生活和旅行。个人网站www.liemessa.fi, Facebook: Liemessa 和Instagram: @liemessa 。
Kirkopuisto公园里的夏日露天市集 ©Terri Vahtera/Visit Finland
在图尔库河岸聚会的人们 ©Terri Vahtera/Visit Finland
Virpi Mikkonen，烹饪食谱作者，推荐奥兰群岛 Åland Island
如果想在芬兰度过一段平静充实的假期，奥兰群岛是个不错的选择。对我来说，奥兰群岛悠闲平和的氛围使这里格外令人难忘。每年夏季，我们全家都会在我丈夫老家的别墅中度过，而且每次我都不想离开。到了奥兰群岛，尝试奥兰煎饼或 “ Ålandspannkaka”是必不可少的。奥兰煎饼是一种传统煎饼，用粗粒小麦粉或大米糊制作，通常搭配打发奶油和炖西梅酱一起食用。这道必尝美食在奥兰群岛众多的咖啡馆里都可以品尝到。要是想吃一顿丰盛的大餐，Smakbyn会给你留下深刻印象，在那里可以品尝到纯正的北欧风味和当地新鲜食材。Kallas SkärGård是一家农场餐厅和花园咖啡厅，欣赏着纯真美丽的农场，在花园外或迷人的老别墅内享受美味是一段既可爱又温馨的体验。
Virpi Mikkonen 是一位芬兰的健康食谱作者和康养企业家，提倡温和生活和放慢脚步。可以通过她的社交媒体平台发现感受优质生活的灵感。Instagram @vanelja 和个人网站 vanelja.com。
奥兰煎饼Ålandspannkaka ©Visit Åland
Smakbyn餐厅的北欧风味菜肴 ©Mikko Uosukainen Photography/Visit Åland
Saara Atula，美食博主，推荐比约克岛Björkö Island这个世界上最大的群岛是芬兰的夏季珍宝之一。被海浪抚平的悬崖峭壁，独一无二的海洋性植被，轻快的海洋气息，以及古老的避世渔村。当你踏上群岛，会感到仿佛回到了过去——时间似乎已经停止，没有任何匆忙的痕迹。特别推荐大家去探访一下比约克岛（the island of BjörBjörkökö），那里有一个特别的海中湖泊，与四周的海水只隔着一圈狭窄的地峡——比约克岛可以驾驶自己的船前往，也可以乘坐当地的渡轮。
在岛上，你可以找到一家名为Cafe Björkö的可爱咖啡厅，由一对充满活力的年轻夫妇经营。在尊重及保护历史的前提下，把这件咖啡厅的原址从一间老房子改造成了一个田园诗般的天堂。咖啡厅供应美味的咸甜糕点，在咖啡馆旁边，还有一个关于比约克岛的小博物馆供游客参观。
Saara Atula是芬兰知名的素食主义者和户外博客作者。她住在拉普兰的罗瓦涅米，喜欢一年四季在野外进行长途徒步旅行，并在沿途寻找美味的徒步旅行餐。她欣赏芬兰大自然的丰饶和多样性以及不同季节的风景。在夏季，她喜欢来到芬兰南部的群岛。居家时，她会制作丰富多彩的素食菜肴。Instagram: @viimeistamuruamyoten。
俯瞰比约克岛 ©Pargas.fi/Visit Finland
