Il Ristorante – Niko Romito 七道式品鉴菜单
【2023年11月7日】北京宝格丽酒店Il Ristorante – Niko Romito是首家与意大利米其林三星名厨Niko Romito合作的宝格丽酒店及度假村。鎏金韵致中，Il Ristorante – Niko Romito延续尊贵服务和意式传统，为城市旅人呈上时令的秋季飨宴。
米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅以全新秋季菜单演绎时令之味，由米其林星厨Niko Romito为中国食客特别打造，呈现不同凡响的季节创作与意式经典菜肴。前菜是一道传统珍馐——烤鳌虾，土豆泥及黑松露，海螯虾经过低温慢煮和烤制，肉质软韧柔嫩，其甜美与土豆泥的绵密相互融合，更添柔润鲜甜；黑松露的深沉香气，为整道菜品增添了别样的层次感， 让味蕾舒展在秋日的浓郁氛围中。
Il Ristorante – Niko Romito 七道式品鉴菜单
蓝龙虾配酸甜南瓜泥及鼠尾草，以蓝龙虾为主角，巧妙地融入了秋天的风味元素——南瓜和鼠尾草。低温烹饪龙虾保持了多汁的口感，辅以特质的龙虾浓缩汁后，鲜美的味道得到了进一步提升；香甜软糯的南瓜泥搭配清新的香料，呈现出酸甜的口感，与蓝龙虾的海洋风味相得益彰，自在气息于齿颊中徜徉。
安格斯牛柳配黑松露
品味黑松露是迎接秋季的曼妙方式之一。安格斯牛柳经过缓慢烹饪和烘烤，以保持其多汁和嫩滑，牛肉的口感柔软多汁。黑松露则增添了坚果和蘑菇的浓郁风味：这是一道看似简单却别具一格的美食佳肴，诠释了传统与独特的巧妙融合。
酥脆的榛子饼干与柔软的榛子蛋糕漫撒在绵密的冰淇淋上，浓郁的榛子味道在佛手柑的微妙香气衬托下更加突出。这是一道巧妙融合了各种味蕾层次的美食，沁心爽脾。
煎金枪鱼楠，博罗蒂豆及酸甜红洋葱，将经过煎制的金枪鱼楠煎制外部金黄酥脆，内部多汁嫩滑，加入清新脆嫩的博罗蒂豆，带来甜润多汁的味蕾享受；酸甜红洋葱则为菜肴注入了一丝生动的层次感，清甜与鲜美层叠溢出，沁发出曼妙的动人滋味。此外，秋季菜单中还包含蘑菇，榛子及帕马森芝士、水波蛋，白菜花泥，俄罗斯鱼子酱及龙蒿、土豆饺子配露西安娜八爪鱼酱等全新菜肴，于鎏金时节呈现纯挚味觉享受，带领食客开启一段美妙的感官之旅。
煎金枪鱼楠，博罗蒂豆及酸甜红洋葱
北京宝格丽酒店的Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅设有 70 个座位，与花园中精美的木质露台相连，坐拥怡人花园景观和雅致氛围，带来充满自然韵味的用餐体验。餐厅甄选Barovier & Toso 的定制款水晶吊灯，柚木质地板、宝格丽精致银器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯，而餐桌的布置更衬托出当代意大利料理的精髓，演绎欢愉优美的宝格丽生活美学。
Il Ristorante – Niko Romito餐厅
拂去繁嚣，远离嘈杂，踏入北京宝格丽酒店，沉浸在宁静的秋日氛围之中。在这里，一场尊宠礼遇，编织珍贵回忆，优雅的生活美学于此刻点亮。* 图片由酒店提供
