乾嘉以后，京师乃各地流行吃涮羊肉，与乾隆时期御膳有关。清朝初年，涮羊肉已经列入宫廷菜肴，而尤其以乾隆五十年和嘉庆元年两次千叟宴，主要菜品则是火锅，而在其他大型宴会上，火锅也是必不可少的菜品之一。来自全国各地的平民、官员，在从千叟宴回乡后，必然会称赞在千叟宴上皇帝所赏赐的吃食，火锅也因此流行起来，清宫中饮食火锅的习俗也由宫廷影响到官府以及民间。

北京丽晶酒店金宝99首发亮相京涮澳洲M5和牛火锅双人套，将老北京铜锅涮肉与澳洲M5和牛火锅形成了一种新颖独特的美食体验。铜炉火锅代表了老北京人的饮食传统，保留了老北京涮肉的精髓。澳洲M5和牛醇厚的肉质口感，为食客们打开味蕾的新世界。此次上新的京涮火锅，在传统北方火锅上创新融合，丰富的底料选择，满足了不同人群的口味需求。食材种类繁多，品质上乘，无论是新鲜的肉类、海鲜、蔬菜，还是豆制品，都能在火锅中展现出它们最美的一面。还有传统的老北京小食，也能让您在火锅的世界中找到满足。

在寒风凛冽的冬日，一家人围坐在铜锅旁，汤水沸腾，热气蒸腾，仿佛时间都为之凝固。蘸上特制的调料，每一口都是对传统口感的致敬、对过去的怀念以及对未来的憧憬。它用味道讲述着古老的故事、用情感勾勒出生活的色彩。沉浸在火锅的美味之中，领略中国饮食文化的博大精深。

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