上海极九餐厅，空间内设置了一个戏剧性的三重高度空间，设计师Douglas-Jones 用异乎寻常的分配空间方式很好的利用了这一狭长空间，创造了这一颠覆空间。期间的所有元素都被仔细地考虑，从定制家具到，一个超大规模的交互式灯光装置，每一款都是一件特定的艺术作品。
>>>>极九——上海连卡佛店
刚入座极九，最先吸引你的可能不是菜单上的精致创意料理，更让人眼前一亮的景致，莫属那张低调不失华丽的黄铜色22m社交长桌以及在其顶端，犹如悦动繁星般的大面积光感互动装置！
如果说坐落于上海繁华商圈内的时尚潮牌——连卡佛，是那一幅幅充满艺术气质的典藏作品，那在其3楼的“极九”则是带你走近这个艺术秀场的耀目长廊。
14976盏LED灯,9.2公里的光缆，956个吊灯这些破纪录的数据都被运用在了极九餐厅顶端的灯光艺术互动装置；在艺术大师INSA的独特灵感下，形成一道67平方米的奢华光影艺术画卷，这也是INSA在全世界稀有的一个室内艺术品互动装置！
▼澳洲和牛塔塔配北极磷虾 Australian Wagyu Beef Tartar with Arctic Krill
源自澳洲鲜嫩可口的和牛塔塔加上富含淡淡甜味的北极磷虾，作为极九Menu上的前菜新主角，它将开启您的味觉盛宴之旅！
▼加拿大野生扇贝和胡萝卜蓉 Canadian Wild Scallop with Baby Carrot Puree
▼碳烤和牛西冷（雪花等级7+）Australian Wagyu BeefStrip Loin (M7+)
极九精选澳大利亚M7级雪花和牛腰处最嫩脊肉，让您品尝到其细腻软嫩的肉质，以及丰富的汁水，和浓郁的香味。经过恰到好处的碳烤形式，令其口感更为入味！