由一大口美食榜与国内首家生活风格型消费投资平台开始吧主办，大董美食文化基金、专业餐酒搭配机构食酒渡联合承办的“美食进化论·中国餐饮美食年度晚宴”在大董·工体店隆重上演。

全国“最挑剔”的食客、投资业内资深人士、互联网领域精英以及艺术文化界杰出代表共266人齐聚北京。一大口美食榜创始人小宽、开始吧创始人兼CEO徐建军、大董创始人大董、著名美食家沈宏非、陈晓卿、董克平等数十位大佬悉数到场。共享了一次由东南西北、川鲁粤淮四大名厨首次联袂打造的美食晚宴。

2016年，一大口美食榜邀请了全国各地140多位各行各业的评委，经过层层筛选，评选出了Best 100中国餐厅榜和Best 50年度美食人物。2017年，一大口美食榜联合开始吧，在原有榜单基础上新添了Top 30中国新锐餐饮品牌和Top 10中国新锐餐饮人物。这四份榜单是给这个时代的口感做一份呈堂证供。而这次的晚宴正式这四份榜单突破性的线下延伸。

晚七点整，晚宴正式开席。晚宴及四份榜单的联合发起人小宽和徐建军分别致词。

一大口美食榜创始人小宽表示，这一场晚宴犹如一场关于美食的行为艺术，从各种角度展示了中国食材和中国味道的可能性，是美食进化论，也是一餐情谊。一大口美食榜希望通过这次晚宴，带给大家一点“新意思”，也希望这次晚宴能够持续举办，每年与大家相约。

开始吧创始人兼CEO徐建军认为，当晚晚宴精致的场景，在场嘉宾对美食的热爱，都是对美好生活最好的注脚，是一种对美的实践。作为国内首家生活风格型消费投资平台，开始吧始终对餐饮这个古老的行业充满敬畏。截止2017年底，开始吧已经上线了300余个餐饮项目，帮助许多餐饮人找到合适的发展路径。这次的美食榜单和晚宴，也是开始吧的一次探索和分享，试图从不同纬度，提供一份时代的口感，解释中国时代背景之下的滋味。

此次晚宴的菜品由全球最富声望的中国名厨大董先生担任总监，联合杭州西子湖四季酒店中餐行政总厨王勇、广州白天鹅宾馆行政总厨梁健宇、四川兰庭十三厨创始人兰明路一起呈现。

这一餐能请来川、鲁、粤、淮四大名厨来京城四手联弹，殊为难得，可谓一席聚四海、五味汇古今。用来搭配当晚精致菜单的美酒则精选了轩尼诗旗下的两款佳酿轩尼诗X.O和轩尼诗百乐廷，同时轩尼诗也是本次晚宴的首席合作伙伴。战略合作伙伴玖乾汇、拉菲罗斯柴尔德集团则为晚宴带来了5款葡萄酒。与美食双剑合璧，可谓美酒欢畅，饭菜敞亮。

而整场晚宴的侍酒服务是由LADV理事，年度葡萄酒俱乐部总经理尚宣雨领衔的专业侍酒师团队提供。玖乾汇执行董事，LADV理事马钊讲师作为全场唯一专业葡萄酒讲

师，则与全场来宾共同分享了现场的多款美酒，以及本次餐酒搭配的终极奥义。

梁健宇的白切葵花鸡配陈年鱼露、三十年陈皮麻鸭汤；兰明路的青城山泡菜配野生江团、东坡和牛配烧椒酱；王勇的低温北海道带子配鱼子酱、鲍鱼红烧肉、大董的鳘鱼肚花胶配销魂秃黄油和霜……起承转合，款款精彩；川鲁粤淮，一期一会。

本场晚宴的高潮是最后的抽奖节目。著名美食家沈宏非为我们带来了5份“沈爷的宝贝，东莞爆浆小肉弹”；特意从美国纽约飞回来的大董先生则抽取了价值1800美元的大董纽约店 6 人套餐一份；首席合作伙伴轩尼诗提供了价值18000元的轩尼诗皇禧一瓶，由著名纪录片导演陈晓卿抽奖，酩悦轩尼诗集团品牌总监郑俐女士颁奖。当晚的大奖是杭州西子湖四季酒店带来的，总价值超过17万元的两晚总统别墅的入住礼券。这次的抽奖嘉宾是九鼎投资管理有限公司总裁黄晓捷，而颁奖嘉宾则是大董美食文化基金ceo杨雯婷。黄晓捷先生还临时为大家增加了一个大奖——他直接报销获奖人的纽约来回机票和任意三顿大餐。

晚宴在四位大厨的联手谢幕中告一段落，这样一场晚宴，有创新与变革、有传承与本味，也有别出心裁的灵感。期待明年再相逢。