12月20日，以“自然之美(Nature & Beauty)”为主题的首场活动正式在北京四季酒店六层茶园启动，受邀宾客们体验了美容、美食和花艺课堂，围绕冬季时令食材生姜和柑橘展开多维度的探究。领先科技护肤品牌嫣延美（Intraceuticals）推荐了全新盈彩亮泽系列产品（Opulence），含有从甜菜根中提取的低分子玻尿酸，日本柑橘皮中提取的高浓度维生素C等成分。借助高科技注氧仪的导入后，宾客们见证了肌肤恢复光鲜亮丽的奇迹。
行政副总厨Sandeep Bhagwat特别设计了秀色可餐的“生姜柑橘下午茶”——暖心又养颜，如慢煮火鸡胸肉配菊苣沙拉及柑橘、生姜橙皮意式奶冻和生姜腌渍三文鱼等，同时也与现场宾客分享了“不时不食”的健康饮食观念。
提到自然就会联想到北京四季酒店的花艺，宾客们在酒店专业花艺师的指引下，利用现场的生姜、各种大小不一的柑橘等食材和花材学习制作了圣诞花环。一下午的活动是一段与自然的对话，一次短暂的自然探索之旅，更一种亲自参与编织专属四季回忆的体验，并将美好记忆带回家。
北京四季酒店将全面推行“亲近自然，体味本真”的生活新理念，充分利用应季资源， 精心策划尽显四季更迭变幻之美的活动和服务。其中，尤为值得瞩目的是备受赞誉的花卉装置艺术——酒店大堂、大堂酒廊及酒吧、行政酒廊等无不陈列了匠心独具且数量惊人的花卉设计；除此以外，酒店将以各种精彩纷呈的形式，邀请客人们一同感受自然，深入了解自然，如花艺课、茶艺课、主厨餐桌、农庄游，以及采用纯天然产品的水疗护理体验等等。
“四季酒店的花艺师也是艺术家，富有生命力的新鲜花卉经过他们的巧手，为酒店注入别样的温度，成为京城内必看的一道风景线。”北京四季酒店总经理安德鲁如是说。“我们经常会忽视自然的存在，但是北京四季酒店期望能从视觉、触觉、嗅觉，甚至味觉等多重感官，为都市生活增添更多自然的魅力，从而体味本真。”
北京四季酒店御用花艺师Ryan Carter来自美国东部的弗吉尼亚州，他的家族世代从事农业和园林业，已逾四百多年，而他本人也继承家业，曾在弗吉尼亚大学攻读建筑、希腊和拉丁语。Ryan曾在西西里和塞浦路斯经行考古，发掘出当地一些古希腊手工艺品。之后便回归到他从小最热爱的园艺事业，从设计小型盆栽和花园开始，一点一滴地将自己的理念通过园艺设计展现出来。“我们周遭的环境是一切事物的来源，包括我们吃的食物、放松和休憩之所、创作灵感的源泉，以及深入而深远了影响了中国数千年文化和历史。”Ryan说道。“因而，我们的装饰设计不仅是为了美，尽管视觉上美的感受是整件作品的基础，而我们的花卉装置艺术更注重与环境建立联系、提问与对话，也希望能借此机会，引导关注花卉装置艺术的客人们去探索自然，保护自然。”
