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香港丽思卡尔顿酒店-Tosca邀得米芝莲二星名厨Anthony Genovese来港献技
发布日期:2018年04月19日  来源:旅游休闲

米芝莲星级主厨Pino Lavarra邀得才华洋溢的意大利名厨Anthony Genovese,于2018年4月19至21日期间为Tosca客席掌厨,一连三天呈献惊喜处处的餐饮体验。大厨Anthony原籍于意大利南部有「意大利的足尖」之称的卡拉布里亚(Calabria)。精益求精的Anthony先后于英国、日本、

米芝莲星级主厨Pino Lavarra邀得才华洋溢的意大利名厨Anthony Genovese,于2018年4月19至21日期间为Tosca客席掌厨,一连三天呈献惊喜处处的餐饮体验。大厨Anthony原籍于意大利南部有「意大利的足尖」之称的卡拉布里亚(Calabria)。精益求精的Anthony先后于英国、日本、马来西亚及泰国磨练厨艺。Anthony将意大利及亚洲的烹饪理念融会贯通,巧创出别树一帜的风格,同时不失意国佳肴的传统精粹。Anthony于2003年在罗马创立il Pagliaccio餐厅,菜式糅合意大利风味及亚洲特色,为高级意菜开拓全新领域。Anthony喜欢游历世界各国寻找美食灵感,然而,他对正宗烹调手法以及食材质量的坚持却始终如一。他仅以三年时间夺下人生的第二颗星,为其厨艺生涯写下光辉的一页。

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