美国蒙特莫伦西酸樱桃，以“酸樱桃奇妙之夜”为主题的美食品鉴晚宴，2018年9月18日晚如期顺利举行，地点设在了北京长安街W酒店25层酒吧长廊。晚宴有幸邀请到了多家美国酸樱桃种植者。另外20余家北京当地知名媒体也一同参与活动，共享美国蒙特莫伦西酸樱桃的美食盛宴。

晚宴的菜品都由酒店大厨定制而成，加入了美国酸樱桃这个食材之后，口感更佳，另外还为现场的嘉宾准备了用美国酸樱桃汁调制的鸡尾酒，味道特别又富有创意，获得了大家的一致好评。受到国际化饮食的影响，人们的饮食口味由甜变酸。美国酸樱桃独有的酸甜口感能满足日益高涨的酸味食物需求，加入菜肴更能增添别样风味。

樱桃分为两种基本类型，甜的和酸的。常见的甜樱桃用来直接食用，而酸樱桃常用于烘焙，作为果干在点心中使用，或者是用于生产樱桃汁，市面上很少见到新鲜的酸樱桃，通常情况下都是经过加工的。虽然这两种樱桃都含有维生素、多种矿物质和酚类化合物，能产生强大的抗氧化剂。但研究表明，酸樱桃比甜樱桃含有更多的抗氧化剂，但糖分更少，食用更为健康。美国酸樱桃色泽鲜红，而花青素是酸樱桃中植物营养素关键的组成部分，这种类黄酮赋予了酸樱桃鲜艳的宝石红色，上佳的美味以及有益健康的潜在能量。

蒙特莫伦西酸樱桃，是美国最有名的酸樱桃品种，每年的年产量达到2.73-3亿磅，70-75%产自密歇根州，而美国98%的酸樱桃是蒙特莫伦西酸樱桃。
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