来到荷兰，怎么能不尝尝纯正的美食美酒呢？吃，是旅行方式，是换一种方式放松呼吸。popular值堪比荷兰巨星的焦糖华夫饼、酒中梵高——琴酒、荷兰五宝黄金奶酪，你在吃这件事上认真到什么程度？微信响了也可以先不看！

盐渍生鲱鱼

荷兰人酷爱生吃鲱鱼（Herring），新鲜的生鲱鱼经过“一刀切去内脏法”后腌制，加上洋葱丁和柠檬汁，一口一条，味道鲜美。鲱鱼最地道的吃法是不放作料，吃鲱鱼的原汁原味，提起鱼尾巴，仰头张开嘴巴来吃。讲究些的可以把鱼加在松软的小长面包里，贴上几片酸黄瓜和生洋葱，餐纸一托，就可以像吃热狗一样吃下去。也有的人把鱼切成小薄块，裹上细细的洋葱粒，用刀叉一块块斯斯文文地吃。不管怎么吃，都能享受到生鲜鲱鱼的鲜嫩美味。

荷式煎饼

煎饼（Pannenkoeken）是荷兰最普遍也最受欢迎的风味餐点，有点类似我国的葱油饼或者鸡蛋饼。其尺寸稍微小一点，可是荷兰煎饼的种类多得数不胜数。一般咸的口味适合东方人当作正餐来吃。可以用刀叉把整张煎饼切成小块。细嚼慢咽。或者直接用手撕来吃，保证原汁原味。在荷兰的任何一个城市都可以找到做煎饼的餐馆，有些咖啡馆的简餐也会提供，不过餐厅却给它冠上了一个华丽的名字，叫做酥榭可丽饼或者可丽饼。里面包了香草冰激凌，外面淋了温热的巧克力咖啡。

黄金奶酪

焦糖华夫饼

在荷兰，最有名的特产就是焦糖华夫饼（Stroopwafels），人们来荷兰特别喜欢买回去吃或者送人，经济又实惠，软饼中夹着蜂蜜糖馅，直接拿来吃会很甜。升级的吃法是泡在不甜的热红茶里，静呆一会等蜂蜜糖软化再吃。红茶的涩味正好调和软饼的高甜度，吃完后会爱上它的味道。华夫饼是荷兰人最爱的甜食，是咖啡间休和下午茶必备零食，咬一口即无法停嘴。焦糖华夫饼最正宗的出产地在豪达，这座同样出产美味奶酪的小镇。

国酒琴酒

荷兰的琴酒（Jenever）可以说是荷兰的国酒。琴酒是由大麦、燕麦与小麦发酵蒸馏，加上杜松子的果实（juniper）调味而成的一种烈酒，也叫杜松子酒，酒精浓度至少在35%以上。琴酒分为三种：新杜松子酒（jonge），老杜松子酒（oude）和陈酒（korenwijn）。不过杜松子的新旧和年份无关，而是指麦酒所占的比例。法律规定新杜松子酒不能有超过15%的麦酒，老杜松子酒中含15%—40%的麦酒，40%以上就是陈酒了。新杜松子酒没有颜色，比淡黄色的老杜松子酒要烈。

一座城市“好不好吃”很重要。毕竟旅行中不是在吃，就是在吃的路上！