开创饮食潮流的日本餐饮集团AP Company现为旗下「NOJO Ramen Tavern」重塑品牌形象，以全新品牌「NOJO Ramen x Izakaya」，于中环人气餐饮热点H Code带来极具时尚气息的居酒屋美酒佳肴。
是次革新代表NOJO正迈向更为多元的美食之路，在原来只专注供应手工鸡白汤拉面外，更注入特色居酒屋元素，以一系列地道居酒屋美食，搭配多款精选特色清酒。
「NOJO Ramen x Izakaya」的资深日籍厨艺团队，除了继续为宾客呈献人气鸡白汤拉面外，亦会提供近60款的特色居酒屋美食，让菜单更为全面；当中包括关东煮、炉端烧、炸物、刺身、野菜及佐酒小吃等。
重点推介美食包括 「酒糟炸鸡」（港币88元）， 厨艺团队将原只鲜鸡切成鸡件后，以浸过夜清酒酒糟及盐渍为主腌料，先腌制再炸成香脆金黄的佐酒佳品。
而全新推出的「3色刺身盛合」（港币218元）在上桌时更会奉上精巧小工具，让宾客可自行将几款口味未经加工的面豉酱，调配出专属的酱油口味；余下的面豉酱更可混合沙律酱，用作蘸配「青瓜配面豉沙律酱」（港币48元）享用。
如属芝士迷的更一定不能错过「酱油渍忌廉芝士」（港币48元），口感轻巧，却食味浓郁。
若想及早抓紧初秋的感觉，「NOJO Ramen x Izakaya」一系列的窝心关东煮美食定是必然之选。以鸡汤或鸡骨胶原配飞鱼清汤烹调的暖心之选包括「鸡翼」（港币48元）、「炸栗米免治鸡肉腐皮卷」（港币48元）、「 烟肉芝士腐皮卷」（港币48元）、「金文拔芝士」（港币48元）、「炖薯仔配蓝芝士酱」（港币48元）、「日式玉子烧」（港币48元）、「免治鸡肉酿洋葱配味噌忌廉」（港币58元）及「茶壶蒸海藻」（港币58元）；而 「杂锦关东煮」（港币118元）拼盘则荟萃多款关东煮美食，最适合跟大伙好友一起分享。
「NOJO」的招牌美食当然是其最受欢迎的鸡白汤，而「NOJO Ramen x Izakaya」在重塑品牌形象后将继续供应「鸡白汤拉面」，多款口味的汤底包括「辣味噌」（港币88元）、「柚子」（港币98元）、「虾味噌」（港币128元）及「酱油」（港币138元）；如欲为拉面倍添滋味，更可选择追加配料如「溏心蛋」（港币18元）、「鸡肉丸」（港币18元）、「辣味免治鸡肉」（港币18元）及「慢炖鸡髀」（港币18元）等。
除却创意不绝但窝心亲切的美食外，「NOJO Ramen x Izakaya」更精心准备了非常全面的清酒、餐酒及鸡尾酒酒单，令大家更能全情投入居酒屋的氛围之中。以清酒作主打的酒单，提供共13款性价比极高的清酒，定价分别为港币68元起（尝味份量）、港币128元起（120毫升）及港币598元起（每瓶）。
重点推介清酒包括「茨城县结特别纯米赤盘产雄町」丶「结ゆい纯米吟醸まっしぐら亀口直汲」、「香川县勇心纯米おいでまい」、「贺仪屋无滤过纯米吟醸黒ラベル」及「广岛县龙势纯米大吟醸」等，应有尽有。
偏爱鸡尾酒的宾客建议一试由「NOJO Ramen x Izakaya」团队精心调制的创意清酒鸡尾酒系列，最适合与三五知己在餐厅的户外酒吧轻松畅饮。当中主打推介有「Rock'n Tonic」，选用日本Roku毡酒配以汤力水及绿茶，最后加入柚子皮、青柠及迷迭香，带来独特的风味，成为独一无二的NOJO毡汤力；「Masu Mule」则由传统鸡尾酒—莫斯科骡子（Moscow Mule）变奏而成，主要材料包括真澄清酒、姜味汽水、冰柠檬、日本子姜及迷迭香，东瀛风味十足；而「Cloudy Forest」可说是清酒版的马天尼，材料包括Roku毡酒、浊酒、梅酒、苹果汁及迷迭香，带着点点的清酒圆润清爽风味（以上鸡尾酒全部定价为港币98元）。
由即日起，「NOJO Ramen x Izakaya」更推出「全天候欢乐时光」优惠，由每日下午3时至晚上7时，只需港币350元即可享用四杯品脱三得利日本啤酒，并搭配一款精选扬物，三款选择包括「舞茸天妇罗」、「樱花虾天妇罗」及「酒糟炸鸡」。
而逢周三推出的「星期三葡萄美酒时光」，让上班族在踏入一周的中段，来一回透气减压的约会，以每杯港币50元及每瓶七折优惠的定价，享用来自世界各地的优质餐酒。
「NOJO Ramen x Izakaya」的室内设计以时尚和风设计为概念，特别以油漆家俬配深啡木主色；酒吧式厨房以多重质感打造，再以暖调吊灯灯光配合隐藏式照明，塑造平衡柔和的视觉效果。
占地2,100平方呎，「NOJO Ramen x Izakaya」采取开放式酒吧厨房设计，室内可同时容纳34位宾客，而户外花园则可容纳42位宾客，是上班族享受欢乐时光的理想之地。
「NOJO Ramen x Izakaya」 位于中环砵甸乍街45号The Steps．H Code地下5号铺及开放空间。
营业时间：
星期一及二： 中午12时至下午4时30分；晚上6时至凌晨2时星期三至六 ：中午12时至下午4时30分；晚上6时至凌晨3时
星期日及公众假期：中午12时至晚上11时
如欲查询更多有关信息或订座，请致电（852）2415-1333或电邮至 nojo.hk@gmail.com。
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