于近日公布的2020年“首版北京米其林指南”中，北京四季酒店中餐厅采逸轩和意大利餐厅Mio分别荣获一星评定，成为北京获得米其林星数量最多的单体酒店。
采逸轩
Mio
米其林指南是欧洲历史最悠久的餐厅评鉴系统之一，旨在为旅行者提供专业的餐厅星级评定。荣获米其林星级评定被餐厅和厨师们视为最至高无上的荣耀，意味着对其提供的质量、味道和服务水准的认可。
能有机会获得此项殊荣，北京四季酒店总经理溥達森（Christian Poda）为辛苦付出的团队感到自豪和骄傲。“此次在中国的首都北京获得米其林的认可，我们团队所有成员都非常兴奋和激动，这离不开每一位四季人的努力。北京四季酒店的厨师和餐饮服务团队将一如既往提供高水准的星级体验。期待每一位宾客不仅仅可以享用美食，更享受这段用餐的时光。”
李强
魅力无穷的采逸轩以「美食艺术体验」为宗旨，以暖心服务和优质出品，为各方食客呈现经典粤菜风味。主厨李强拥有二十余载经验，擅长利用新鲜食材，在保留传统烹饪方式的基础上增添新意，他致力于从细节之处演绎中国丰富的美食文化，立足传统并衍生无限创意，不断为宾客创作出一道道有感情的菜品。
Aniello Turco
Mio主厨Aniello来自意大利，与生俱来的好奇心和探索欲带领他开启对世界美食的征程，并为发酵技术投入了巨大的热情和学习实践。经典菜品如加纳边尼露红虾、大西洋黑鳕鱼、以及伊比利亚猪腩，都体现了他对经典食材的独到诠释角度。现在他又将目标聚焦在甜品制作，不断精通甜品领域，为Mio的菜品设计带来更多可能性。
