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香港时尚火锅热点「酒锅」呈献一系列全新冬日火锅汤底
发布日期:2019年12月06日  来源:酒锅

于佳节期间同步推出圣诞及除夕夜火锅精选及外卖直送优惠

香港时尚火锅热点「酒锅」为了庆祝即将到来的冬至、圣诞佳节及除夕,将于旗下两间分别位于尖沙咀及铜锣湾的型格姊妹店,推出全新「仙气奇缘」五合一火锅套餐,及多款冬日滋补火锅汤底和圣诞特色单点火锅美食。由即日起至12月31日,凡预订外卖直送服务更可尊享全单八折优惠。

全新的「仙气奇缘」节日套餐特为2至6人的聚餐而设,收费由每位港币398元起。套餐荟萃「酒锅」的冬日创意之选—— 「仙气奇缘锅」(单点价港币328元),和一系列精选火锅美食。当中五合一的火锅汤底包括「四川麻辣」、「荽茜皮蛋」、「冬阴公」及「蕃茄波士顿龙虾」;中间的「椰子清汤」汤底炸弹则以夺目缤纷的可食用花和水果作点缀,奉客时将加上食用干冰营造梦幻效果,绝对是吸睛的艺术美馔。

套餐内的其他焦点推介包括新鲜空运到港的「精选刺身拼盘」,和近二十款精彩的火锅配料如「挂架顶级安格斯牛小排」、「日本黑毛猪腩肉」、「金沙咸蛋炸鱼皮」、「炸手工紫菜响铃卷」、「手打墨鱼丸」、「手打芝士虾丸」、「芝士紫菜虾蟹饺」、「黑松露虾蟹饺」及「肥妈墨汁肠」等,每位宾客更可获奉上精选法国葡萄酒一杯。

「酒锅」一向以其创意配料造型领先火锅界,于今个冬季推出「圣诞老人丸」(港币88元/3粒),堪称全城最可爱的墨鱼丸之一;而「圣诞花造型饺」(港币98元/4粒)包裹着蟹粉,从卖相到味道都带来无尽惊喜。

外卖直送的「酒锅节日套餐」(每位港币398元起)及「Chic & Shake 火锅盛宴」套餐(每位港币298元起;四位起)亦同步于佳节期间让大家足不出户都可享用「酒锅」的招牌火锅美食。由即日起至12月31日透过网站www.tdpdelivery.com预订单点火锅汤底及配料,更即可尊享全单八折优惠。

而其他派对之选,例如肉类主题套餐及海鲜套餐,亦可透过预订送抵府上。如消费满港币2,500元即可获豁免运费。食客当然亦可选择亲临铜锣湾或尖沙咀店自取。

为贯彻「新时代」火锅文化,「酒锅」的直送火锅套餐选以可循环再用的「野餐篮」盛载,内里妥善摆放好餐具、可再用台布、杯及纸巾,并可借用锅具及火锅瓦斯炉(需预缴按金)。套餐亦会赠送多款调味配料,包括细切香葱、干洋葱、芫荽、花生碎及红椒碎等,再附送各式招牌酱汁,例如自家制豉油、沙爹酱及XO酱等,组合出个人口味。

有见酒糟于亚洲佳肴中大受欢迎,亦为家传户晓的食材,且有补虚补血补脾肺之功效,「酒锅」特别推出「酒糟鸡锅」(港币228元)和「麻辣酒糟鸡锅」(港币238元),是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。鸡件以「酒锅」的秘制酱油调味,与红枣、枸杞和酒糟于锅内炖制,「麻辣酒糟鸡锅」更加入自家特调辣酱以及红曲米,香气浓郁;冬天来临在即,酒糟正是暖脾胃、助消化的最佳选择。

「酒锅」建议大家先轻尝鸡肉,随后呷一口热汤,再品尝品厨艺团队备受欢迎的精选火锅配料;酒糟的淡淡香气与鸡肉的鲜甜味交融,保证带来双重的滋味。色香味俱全的酒糟鸡深受亚洲家庭喜爱,更是年夜饭桌上的常见菜式,一道特具风味的「年味」。

「胡椒猪肚福袋汤锅」(港币288元)是一道令人惊喜的传统美馔;厨艺团队先于猪肚内酿有鸡肉、红枣、枸杞、糯米及桂圆,并以福袋的形态呈现,带着吉祥好运、招财纳福的美好寓意。汤底以新鲜鸡炖制12小时,香气浓郁扑鼻。惊喜就在打开福袋的一刻,以展示出其丰富的馅料,令人急不及待的想品尝。因「胡椒猪肚福袋汤锅」制作需时,建议食客于到访或外送前一天预订。

全新的「酒糟鸡锅」、「麻辣酒糟鸡锅」及「胡椒猪肚福袋汤锅」将由即日起至1月31日期间供应。

自2015年推出以来,「酒锅」已成为众多社交媒体上的新宠儿,其“新时代”火锅概念皆直送自坐拥绝美维港景致、位处登龙街18号V Point 27楼的铜锣湾「酒锅」,或以渔巿场作主题、位于天文台道8号2楼的尖沙咀「酒锅」。

两间姊妹餐厅以充满活力的现代装潢,配合街头艺术感浓厚的主题墙壁及轻松弛放的音乐,营造热力四射的城巿风格,携手共创火锅新潮流。

如欲订座,请致电尖沙咀分店 —(852)2321-9038;铜锣湾分店 —(852)2323-7098,或电邮至info@thedrunkenpot.com。如欲了解更多,请登入www.thedrunkenpot.com浏览详情。

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「酒锅」

餐厅取名「酒锅」,强调了其希望汇聚各方意念的宗旨;「酒锅」相信,当不同的点子和文化走在一起,定会擦出无穷无尽的火花。以「酒」为名,除了点出其招牌的「清酒炸弹」外,亦代表着餐厅一系列自家出品的清酒,为火锅美宴加添醉人氛围。

考虑到现今食客对健康的追求,「酒锅」的汤底均以高级食材熬制而成;另一方面,「酒锅」亦备有素菜汤底及配料供选择。

对于仍然情系传统汤底的食客,主流的家常汤底如沙嗲亦于菜单上可供点选。经由「酒锅」重新演绎的「潮州沙嗲锅」口感较一般坊间的香滑浓郁,特别秘方由创办人Vivien的祖籍故乡 — 以繁多美食见称、位于中国粤东地区的潮州而来。

「酒锅」的全新火锅概念同时注重食材的质素,由鲜甜味美的海鲜以至本地手切或入口安格斯牛肉及猪肉。而惊喜点子更是源源不绝,像「双色汤锅小笼包」,以黑松露、蟹粉、墨汁汤、龙虾汤或药膳作为馅料,精致美味一触即发。

除与滋贺县长滨市的清酒酒造商合作推出自家品牌清酒外,餐厅还备有一系列手工鸡尾酒,以及来自界各地的威士忌佳酿及冰冻啤酒。

于2018年,「酒锅」更开展火锅「新世代」,全新推出火锅直送服务(www.tdpdelivery.com),首创以「酒锅野餐篮」作包装,既别致且环保,将香港人最爱的火锅体验以方便及型格的方式呈现。

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