2019年7月30日，魏利麟先生(Mr. Alex Willats)被任命为北京国贸大酒店总经理，全面负责酒店的运营工作。魏利麟先生来自英国，拥有近25年的酒店从业经验。在此之前，他在伦敦最高的酒店——伦敦香格里拉大酒店担任总经理。魏先生拥有丰富的国际奢华酒店管理经验，曾担任伦敦丽思卡尔顿酒店副总经理，伦敦凯莱奇酒店驻店经理，曼谷都喜天阙酒店总经理。魏利麟先生2015年加入香格里酒店集团，先后担任香格里拉Al Husn度假酒店、多哈香格里拉酒店及印度新德里香格里拉酒店的总经理。

今天，Alex带领大厨Giorgi亲自在线手把手教你在家做最纯正的意大利面。

做法和配料表：面粉，鸡蛋，蘑菇，红辣椒，香葱，帕尔马干酪，培根，大蒜，柠檬，橄榄油；

制作面团：2个鸡蛋，6个蛋黄加入两杯面粉中；

和面：和面约10分钟，之后将和好的面团放入冰箱冷藏10分钟；

准备配料: 蘑菇，大蒜和辣椒切碎；

制作面条：取出面团压扁，擀成薄片，根据喜好切成相应厚薄的面条；

加入剩余配料后翻炒，最后挤入几滴柠檬汁调味和帕尔马干酪碎即可。

外卖来啦！

抗击疫情，北京国贸大酒店红馆中餐厅和滩万日餐厅共同行动为居家和复工的客人提供暖心外卖服务。红馆准备了两人至六人套餐，包含了大众最喜爱的果木烤鸭和几道红馆的招牌菜品，此外还精选了零点菜单供客人选择。滩万则提供了三种精致的轻食午餐便当方便周边写字楼上班的客人和喜爱轻食的客人。目前两个餐厅均可在饿了吗下单。

酒店采取了积极的防控措施共同对抗疫情。

为减低病毒传播风险，保障客人和员工的健康安全。酒店增加了对客房设施和公共区域的消毒频次，每天进行岗前培训和现场演习确保一旦有客人或员工出现发烧症状可以迅速采取应对措施；工程部还特别对空调设备进行每天两次的消毒处理。为了做好防护隔离，酒店要求外地返京的员工在集体宿舍隔离14天，每日给被隔离的员工提供上门盒饭，确保员工的基本生活保障。 

酒店为餐厅上班的员工进行了排班分组，安排班车统一接送，并要求上班的员工需要严格做到：测体温，时时佩戴口罩，勤洗手，为此餐厅配放了消毒免洗酒精洗手液。厨师严格把关饭菜的食品卫生及营养搭配，将分装好的菜品先用保鲜膜封好，再盖盖，再封上一层保鲜膜，保证卫生，降低在派送中被污染的机会。另外酒店还做了外卖追踪卡，明确记录厨师，配餐员，外卖员的体温及备餐时间，以确保客人在用餐时可以安心用餐。外卖的菜单一经上线就受到了广大食客的喜爱，疫情后酒店依然会延续外卖服务，为食客提供便利。  

乌云遮不住太阳，阴霾终究将散开，打赢疫情防控阻击战，迎来春暖花开、万家祥和! 相信疫情过后，餐饮市场会迅速恢复，除了红馆和滩万外，酒店的其他餐厅如国贸79，酒廊均已准备了多种欢聚套餐供食客选择。酒店中餐行政总厨董师傅还准备了一系列的新菜品，为食客们解馋。疫情过后，让我们一起欢聚，一起拥抱，一起举杯。 

抗击疫情，北京国贸大酒店在行动！