富国岛长滩洲际度假酒店倾情推出全新招牌海鲜烧烤餐厅LAVA，所有海鲜美味均由当地渔民每天现捕的鲜嫩海鲜烹饪而成，还有让人食欲大动的至臻澳洲牛排可供选择。餐厅的命名灵感来源于餐厅中心美轮美奂的蓝色火山熔岩吧台。

继去年与屡获殊荣的澳籍建筑大师Ashley Sutton联袂合作，打造出独一无二的INK 360天际酒吧之后，富国岛长滩洲际度假酒店携手享誉业界的越南籍设计师Vo Trong Nghia先生，再次重磅推出设计精美的LAVA餐厅，为宾客呈献了一处惊艳无比的美食胜地。Vo Trong Nghia先生以擅长创造环保与特色兼具的设计而享有盛誉，他将火山熔岩、珊瑚石和竹子等自然元素应用到了餐厅的设计之中，营造出鲜活明快、精致且充满格调的氛围。餐厅俯瞰迷人的长滩和湛蓝的海景，为宾客的就餐体验增添了一份赏心悦目之感。

在LAVA海鲜烧烤餐厅，宾客可自选应季海鲜，并将自身的独特烹饪喜好告知餐厅的厨师团队或服务人员。无论是酱油清蒸风味，青辣椒酱烤制风味，还是包裹于芭蕉叶中的烤制风味，泰式酱油炸风味，亦或是罗望子酱爆炒风味——技艺精湛的餐厅主厨将使用不同的越南式烹饪手法和热熔岩，为宾客独家定制一道道特色海鲜美味。

餐厅选用当地最佳的应季海鲜食材，菜单上设有各式各样的海鲜美味，包括石斑鱼、红鲷鱼、鱿鱼、龙虾、老虎虾、厚壳玉黍螺，以及阿拉斯加帝王蟹、北海道干贝等进口海鲜。

此外，菜单还主打澳大利亚谷饲牛肋眼及和牛牛排，可以与纳帕谷一号红葡萄酒（One De Napa Valley）或皇家田园珍藏葡萄酒（Imperial Reserva）形成完美搭配，同时可佐以胡椒、芥末、蘑菇酱等调味料，包括海藻盐、胡椒浆果盐、喜玛拉雅粉盐在内的五种细盐，或是西江胡椒、红胡椒、烟熏辣椒红芥末以及味增芥末，琳琅满目的酱料搭配必将带领宾客开启一场惊艳味觉的美食飨宴！除此之外，家常熏鸭胸、越南风味五花肉及以茄子、野生蘑菇和帕尔马干酪奶油为馅的意大利方饺也将为宾客提供入口即化的美妙口感。

LAVA餐厅每道菜品的摆盘均以精致且融入新意的当地风情加以呈现：爆炒香蛏配罗望子酱以陶罐盛装，整只的鱼类菜品被装在巨大的贝壳容器中，白色的桌布上摆有玫瑰花、香薰蜡烛、水晶玻璃摆件、银质餐具等，在如梦似幻的就餐环境中为宾客打造了一份精致奢华的用餐体验。

此外，LAVA餐厅还网罗了各式各样的当地和全球精制葡萄酒佳酿，品种多达300多种。从饱含创意的新世界美酒到旧世界经典风味佳酿，再到常驻调酒师精心呈现的创意鸡尾酒，必将让宾客纵享一场毕生难忘的美酒之旅。

同样诱人的还有种类多样的甜点，主打甜品为配有冻榛子果仁糖、烤杏仁、富国岛黑胡椒、蜂蜜奶油、白巧克力脆饼和覆盆子酱的双冻糕，以及由72%的苦甜巧克力慕斯、姜味面包屑和橘子酱制成的巧克力圆顶蛋糕。

LAVA餐厅坐落于富国岛的西海岸，依海滨而建的独特地理优势，无疑将为宾客创造一场独一无二的用餐体验——宾客可一边伴着和煦的海风和浪漫的日落景致，一边啜饮可口的开胃酒或香槟酒，也可以在楼下的私人包厢举办温馨的聚会或庆祝活动。早在今年2月，LAVA餐厅还举办首场以泰亭哲香槟 （Taittinger）为主角的葡萄酒品鉴会活动。