2017年11月16日，北京粤财JW万豪酒店，卡萨琳戈（Casalingo）意大利餐厅Taste of the season美食主题活动正式揭幕，它旨在选取当季上等食材，力求用最天然的味道让食客体会到四季的更迭变换，卡萨琳戈餐厅的所有主要原料及配料均由意大利本土原生态农场进口。以其“精雕细琢的意大利风味”理念，为京城食客提供最新鲜、地道纯正的意大利美食。
唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫
开幕式当天，专程从意大利空运Parmesan、Mozzarella、Gorgonzola、Ricotta、Talligio等十余种不同层次口感的干酪来到北京粤财JW万豪酒店，平缓到浓郁的口感层层递进，正如当晚的菜肴：“爽口新鲜基围虾配薄荷”，食客根据个人口味将配料管中的各式酱料倒入梦幻般的水晶筛盅混合摇匀，配以肉质雪白富有弹性的基围虾，鲜美回甘，清爽气息扑面而来；“红炳牛肝菌汤配蘑菇面包片及32个月脆皮圣丹尼”薄如蝉翼的风干火腿烘焙至恰到好处，脆而不干，掰一小块放入口中细细咀嚼，浓郁的肉香在口中散发开来，与牛肝菌的口感形成巨大反差，相互对抗的同时也相互交融；“300天澳洲牛排配野生黑松露”精选300天澳洲上等肉眼与享有“餐桌上的钻石”美誉的野生黑松露的完美邂逅，牛排肉质细腻醇香，配合野生黑松露神秘醇厚的香气，其味无穷。
Casalingo — 精雕细琢的意大利美食
北京粤财JW万豪酒店卡萨琳戈餐厅主厨Antonio来自意大利罗马，拥有超过24年的丰富经验。Antonio带领其厨师团队力根据当天最新鲜的食材制定的每日特色菜肴、甜点以及与之搭配的葡萄酒都会在这里呈现。卡萨琳戈餐厅内设有窖藏丰富的特色酒吧，为宾客提供多达32种葡萄酒，包括产自意大利、澳大利亚、智利等各国的美酒均可按半杯、整杯及半瓶出售，更有antipasti意式自助开胃菜巧搭。另外，卡萨琳戈餐厅还将推出独特尊享的“美酒与美食”搭配菜单，无论宾客从酒水单还是菜品单选择，都能轻易找到与之相搭配的美食或美酒。
