法国巴黎
花神咖啡馆 啜饮巴黎的自由灵魂
巴黎有许多咖啡馆，好像是巴黎人少了咖啡馆就不完整了。但是精髓不是咖啡的纯正香浓，而是咖啡馆这个载体所提供给你的一处可以放空思考、文艺浪漫的空间。塞纳河左岸地区，无疑是世界上咖啡馆最密集的地区之一。花神咖啡馆（Café de Flore）是巴黎的三大著名咖啡馆之一，位于巴黎第六区圣日耳曼大道和圣伯努瓦街（Rue St. Benoit）转角，如果你看到花团锦簇的外墙和满员的露天咖啡区，那么就是花神了。
自二十世纪早期至今，花神咖啡馆一直是倍受知识分子、作家、画家、出版商和电影制片人青睐的一个聚会场所。咖啡馆的常客中不乏阿波利奈尔，让·保尔·萨特和西蒙娜·德·波伏娃、贾科梅蒂、海明威和毕加索等世界名流的身影。它的常客徐志摩曾说过“如果巴黎少了咖啡馆，恐怕会变得一无可爱”。
招牌咖啡（Cafe Express Flore）有着扑鼻的杏仁果香，并附上一杯冰水。唯一缺点就是，因为该店名声大噪，使得咖啡索价不菲，平均一杯咖啡约要4 欧元。但对于一杯咖啡，这儿所倾注的不只是250 公克的黑色液体，而是一份数百年来对人文思想的尊敬。如今，花神咖啡馆还保留着1924-1926 年最近的一次装修风格，比较拥挤，小圆桌，椅子紧紧相挨，走动需要邻桌起身相让。阳光明媚的时候，点上一杯热拿铁，无论是和闺蜜畅谈，还是和亲爱的TA 体验法式浪漫，当然你也可以独自一个人，一杯咖啡，一本书，就是一个洋洋洒洒的下午。
依稀间，仿佛时光倒流，波伏娃小姐坐在花神咖啡馆外面的露天长椅上，高高束着的头发，长的连衣裙，尖角的高跟鞋。她轻轻翻动发黄的书页，细长的白色鹅毛水笔，轻蘸墨水，笔尖划过纸张发出细碎的声响，然后，烟雾在缭绕，爵士之音适时响起……
捷克布拉格
罗浮咖啡馆 悠享卡夫卡下午时光
来到布拉格，不走访咖啡馆真的太可惜了，而这些百年咖啡馆，也不会因此就故意抬高身价，依旧以亲民的价格融入生活中。一家咖啡馆，若能超越百年历史，必然有它独特之处。 这家曾经让捷克作家卡夫卡及科学家爱因斯坦都常来报到的咖啡馆，就坐落在布拉格新城区国民剧场附近的繁华大街上，罗浮咖啡馆（Café Louvre），不但见证了布拉格近百年以来的历史，更是布拉格艺术与文学思潮荟萃的背后推手。
外观近似电影院的罗浮咖啡馆，其实已有百年的历史了。但直到1992 年才再度开放，罗浮咖啡馆依旧拥有美好时代的风姿绰约与浓厚的人文气息，除了常有慕名而来的各国游客之外，布拉格居民还是喜欢将这边当作聚会、休息的场所。捷克水晶灯的华丽点亮回廊的历史氛围，古典又优雅的古董收银机。
这里，还能品尝到地道的捷克美食，捷克猪肉里脊搭配传统马铃薯饺，或是分量扎实的苹果派都是不错的选择。捷克的甜点很有巴伐利亚气势，旁边豪迈地挤上鲜奶油，淋上香草酱，虽然外表看起来分量十足，但不过甜腻，非常美味。这里好几年都被布拉格评鉴为最佳咖啡馆。也可以在这里买份纪念品回家，延续布拉格美好的咖啡回忆。卡夫卡非常青睐这里，遥想当年18 岁的卡夫卡在布拉格大学学习的时候，也会在临近老市政厅的咖啡馆里，思考他的文学创作。阳光透过穿钉的彩色玻璃进入室内，照在地面上，很有艺术的气氛，伴着钟声，看向窗外，这样的布拉格下午很有意义。相信卡夫卡那天马行空与奇幻荒诞的作品，应该部分是在Café Louvre 的好咖啡伴随下构思而出的。而科学家爱因斯坦，也曾在此思索着宇宙的奥秘呢。推荐坐在二楼户外的露台。值得一看的是Café Louvre 服务生的服装是相当讲究的，白色的工作服搭上灰黑条纹的背心，看起来像是传统法式咖啡馆服务生的样式。
奥地利维也纳
中央咖啡馆 与灵感不期而遇
奥地利作家斯蒂芬·茨威格，这样来形容当年的维也纳咖啡文化：“咖啡馆始终是一个接触和接受新闻的最好场所。要了解这一点，人们必须首先明白维也纳的咖啡馆是什么。事实上，维也纳的咖啡馆是一个在世界上任何其他地方都找不到的文化机构，是一个民主俱乐部，而入场券不过是一杯咖啡的价钱。”
穿过斯蒂芬教堂广场，手上拿着自制的维也纳老城步行地图，上面有多处打五角星的地方是所谓经典必去的咖啡馆，一辆辆马车从身边驶过，不觉就走到了中央咖啡馆Café Central 的对面。创立于1860 年的中央咖啡馆一直是深受维也纳知识精英们喜爱的一大聚会场所。弗洛伊德、维特根斯坦、列宁、托洛斯基都喜欢在此喝一杯，当年莫扎特、舒伯特、贝多芬、施特劳斯都是这里的常客。
推开门， 咖啡芬芳迎面， 作家奥坦堡Peter Altenberg 的雕像在那里思索。他是最钟情这家咖啡馆的，以至于在自己信件上的邮寄地址也改成Café Central，完全把这里当成了家。
这家咖啡馆原本是某位公爵的府邸，黄色描金的拱顶廊柱， 古典的大理石桌和吊灯，还是能看出这里留存下来昔日的气派和风雅。绅士的服务生也会为你介绍当年某位艺术家坐过的座位，坐在大厅中央红绒的沙发座上，伴着柔美的琴声，点了加酒的Amadeus 和Teresa咖啡，配上巧克力和栗子蛋糕。维也纳总是给人一种随和温馨又深含文化底蕴的惬意，可以说在维也纳的咖啡馆，生活本身就是精致的优雅艺术。
西班牙巴塞罗那
四只猫咖啡馆 欣赏毕加索画作
四只猫咖啡馆位于巴塞罗那蒙特斯(Montsio)街上，不时有游客会在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙·卡萨斯 (Ramon Casas) 的那张招贴画。这家咖啡馆本身所在的建筑就很有特色，砖红色的前面有着文艺复兴的雕塑。四只猫是茶话会（Tertulias）遗产的继承者，巴塞罗那艺术家的团聚地点，而灵感也来自巴黎的黑猫夜总会（Le Chat Noir），在此举办艺术展览、文学和音乐会议，有时还有木偶和皮影戏表演。 毕加索在其艺术生涯的早期，曾频繁光顾四只猫酒吧- 餐馆，他的第一次个人作品展就是在此举行的，而且，还为四只猫酒馆月制作宣传海报 ( 后来成为菜单的封面)。在以前的收藏作品中，最突出的是一幅卡萨斯自画像，描绘他抽着烟斗，同时与罗梅乌脚踏双人自行车，现在这些画作都收藏在加泰罗尼亚国家艺术博物馆(MNAC ) 里。
四只猫咖啡馆最有名的顾客就是毕加索了。1899 年，17 岁的毕加索在这家咖啡馆里举办了他的第一次展览，他的画还被用作菜单的封面。在西班牙语中，“四只猫”就是三五个人的意思，这里曾经来过建筑师高迪、音乐家伊萨克·阿尔贝尼斯等等，但三五好友也许难以维持一家酒馆的经营，6 年之后，“四只猫”也关门了。现在这家店是1978 年重新营业的。
“四只猫”咖啡馆大厅今日仍挂着毕加索当年个展时的复制品画作，内部的陈设与装潢让人仿佛回到巴塞罗那的黄金年代。而如今四只猫咖啡馆最重要的资产，竟是这些文人雅士当时在此喝咖啡时留下的草稿及涂鸦。咖啡馆内部陈设的壁画各具特色，整体感觉像是走进了一家画廊一般，这里不仅可以使你的情操小小陶冶一番，更可以一边品尝美味一边赏画，生活如此多娇当是绝美的情趣啊。
