曾超敬师傅于2017年正式加入深圳东海朗廷酒店担任中餐行政总厨。此前，他曾担任朗廷酒店集团中餐行政总厨，秉承着对出品近乎严苛的评判标准，严格把关朗廷酒店集团旗下所有酒店及度假酒店中餐品质，凭借一股悉心钻研的“劲儿”，被一众香港美食专业人士昵称为“真超劲”。除了卓越的管理才能，曾超敬师傅更是打造米其林星级餐厅的灵魂人物——他曾带领香港旺角朗豪酒店（现香港康德思酒店）「明阁」中餐厅食府团队获得米其林二星级殊荣，开启了「明阁」连续多年蝉联米其林荣耀的辉煌，也奠定了这间名满香江的粤菜名府的菜肴风格。凭借令人叫绝的技艺和追求卓越的敬业精神，曾超敬师傅荣膺之殊荣数不胜数，令他成为香港最为知名的粤菜大师之一，并悉心指导和培养了一众技艺高超的粤菜大厨，可谓桃李满天下。
经过数月潜心钻研及准备，曾师傅此次推出全新菜单，不仅有令人耳目一新的传统粤菜新作，更为饕客们带来多个屡获殊荣的经典菜品，如2011年度获得香港旅游发展局美食之最大赏金奖名菜——窝烧滋补竹丝鸡炒饭。选用上好新鲜竹丝鸡加入枸杞和泰国香米饭快速翻炒后加入滚烫石锅，利用余温焖熟，上桌前在石锅盖口淋上陈年花雕，让米酒遇热烹出滋滋的声音和淡淡酒香仿佛在为美味炒饭登场预热，吊足食客的胃口。烹制的过程讲究要快，鸡肉的水分牢牢被锁住，枸杞的甜味也充分发挥
