上海凯宾斯基大酒店海蓝意大利餐厅的新任主厨Marco Erba秉着对各国美馔的深入了解和对食物的深刻认知，他带领着厨师团队在这一季推出了秋冬季全新菜单，相信一定会满足沪上食客们的挑剔味蕾。
转眼夏去秋临，天气逐渐变冷，这个季节当然要有美食相伴才更惬意！主厨Marco用美食来传达一点点的季节变化，因此菜单中既有口味轻盈的菜式，同样不乏属于秋日的滋补菜肴。
源于意大利中部的酥炸饺，其吃法是在黄灿灿的外皮内塞上奶酪和开心果，和一边的放火腿一起吃，然后配上红酒，非常美味。烤八爪鱼配上牛油果芥末酱和鹰嘴豆泥，肉质口感劲道脆爽，润劲十足。秋冬也是滋补的时节，喝上一碗经典的利佛诺燉海鲜汤，暖心又暖胃。新菜单中还有意大利甜南瓜饺；马斯卡伯尼奶油牛肝菌烩饭烤榛子，意米和牛肝菌清香软糯、烤榛子香脆可口。披萨在意大利餐厅中是不可或缺的一道，Marco主厨在这一季为大家选择了独具意大利特色的松露油蘑菇披萨；如果觉得单一馅料的披萨吃起来不过瘾，那么卡布里乔莎披萨将会是你的好选择。它又被称为主厨披萨，可以说是意式披萨的代表之一，厚实的番茄果肉，浓郁的奶酪香气，加上丰富的馅料，都为披萨的味道锦上添花。
新菜单的主菜选择丰富多样：皮脆肉嫩烤鸭胸，不油腻且味香浓；慢煮鹿肉搭配蓝莓与意大利香醋，软嫩的鹿肉加之酸甜口感，让人欲罢不能；罗西尼牛柳配鹅肝，牛柳鲜嫩多汁，鹅肝丰腴浓厚，一起送入口中香酥嫩滑，一口一个满足。香煎比目鱼又是另一种惊喜，西西里茄子酱打底，非常开胃，再加上细腻软嫩的比目鱼浓郁而不失清新，如果你想让主食少点卡路里，那么它会是你的尚佳之选。海蓝意大利餐厅——臻选新鲜食材，邀请饕餮们共同体验意大利菜之精髓。
