所谓天生一对，便如臻品美酒相伴优质手工巧克力般妙不可言。为了共同追寻传奇味蕾时刻，10月17日，法国干邑典范Rémy Martin人头马携手比利时备受推崇的巧克力品牌Pierre Marcolini于其在上海K11工坊旗舰店开展品鉴盛宴。巧克力天才大师Pierre Marcolini先生亦是亲临现场，精选“Saveurs du monde 产地系列”致敬人头马X.O优质香槟区干邑(Rémy Martin X.O Cognac Fine Champagne)，同现场嘉宾共赴一场甜蜜至臻之旅。
图：Rémy Martin人头马携手顶级奢华巧克力品牌Pierre Marcolini于上海K11工坊店开展品鉴盛宴
风土、时间和传统，创造专业领域内的无限可能
人头马和Pierre Marcolini共享的不仅仅是至臻口感，相似的价值理念亦让二者在各自的领域登峰造极。对于自然馈赠、风土哲学和精选原料的热情与推崇，使得葡萄酿造为人头马X.O优质香槟区干邑，使得可可化身为浓醇香溢的巧克力。人头马第五代首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索(Baptiste Loiseau)先生与巧克力大师Pierre Marcolini对于蜕变的每一个历程都悉心把控，将其追求至臻品质的理念传达给所有美味爱好者。“人头马X.O优质香槟区干邑不仅带给了我们回味无穷的口感体验，更展现了品牌对于长远价值的不懈追求。在如今快节奏的生活中，时间才是这些静默酒窖中的大师。” Marcolini先生如此评价道。
图：人头马第五代首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索先生（右）与巧克力大师Pierre Marcolini先生（左）品味人头马X.O优质香槟区干邑
从葡萄幻化成馥郁干邑，这是有关时间和技巧的魔法故事，它的每一步都在人头马酒庄内完成。无独有偶，Pierre Marcolini巧克力始终坚守的“Bean to Bar”（从巧克力豆到巧克力）理念，遵循比利时最传统的巧克力制作哲学，从最根本的可可豆开始把关，农民的种植、采摘、烘烤制作的整个制作过程都由手工巧克力制作者参与完成。Pierre Marcolini巧克力在原料选择上坚守自然：比如选用真正的香草而非香草剂或是加工品。由此制作出来的巧克力，能让各位饕客品尝到除甜味之外，巧克力本身最纯净的味道。
图：对于自然馈赠、风土哲学和精选原料的热情与推崇，使得葡萄酿造为人头马X.O优质香槟区干邑，使得可可化身为“Saveurs du monde 产地系列”
图：人头马首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索先生（右）与巧克力大师Pierre Marcolini先生（左）在干邑区葡萄园感受葡萄的上乘芳香
Marcolini先生一直探索着如何在他创造的巧克力中完美地传达其在可可种植园的感受，充分展现每一款可可豆自身的风味和特色。这种探索的耐心和首席酿酒有着异曲同工之妙，人头马用十足的酿造功力，才得以在佳酿中保存葡萄的晶莹、木桶的醇厚、空气的清新。
图：人头马首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索先生（右）与Pierre Marcolini先生（左）细品人头马优质香槟区干邑的氤氲香气
创新、跨界、和谐，静候美妙绝伦的不期而遇
传承近300年的悠久历史品牌精髓，人头马从未停止创新和突破的脚步：成功为全球消费者带来“SLASH”（斜杠）式的先锋生活哲学理念，鼓励所有人不拘泥于常规、释放多样才华。忠于自我、大胆创新的生活是值得肯定的，人头马品牌曾与数位“斜杠先锋”有过合作，亦将继续诚挚携手各领域的众多先锋。
图：Pierre Marcolini先生在不断接触新事物的同时，对“融合”文化更有不懈的追求
每一颗可可豆都在等待着它们真正的“伯乐”。在Marcolini先生创作中，每一颗可可豆都得以拥有“多彩人生”。Pierre Marcolini巧克力中有很多元素，包括摩洛哥粉红胡椒、伊朗开心果、四川花椒、大溪地香草、西西里柠檬、斯里兰卡肉桂、意大利皮埃蒙特榛子等等。Marcolini先生是一个乐于接触新事物的人，他以“环游世界”概括自己巧克力的味觉体验：他认为如今这个新时代内，无论是厨师还是甜品师，不能只待在厨房里，更应不断接触新事物。而由其所呈现的产品，如中秋月饼、马卡龙和巧克力等，更能呈现出Marcolini先生对“融合” (fusion)文化的追求。
图：人头马携手Pierre Marcolini巧克力，带来弥足珍贵的“Saveurs du monde 产地系列”
“制衡”艺术是两个品牌又一共同点，Pierre Marcolini巧克力以丰富的配料打造多重风味，保持了轻盈柔和的口感，更保证了巧克力的本真味道。人头马X.O的口感是一场顺滑、馥郁、绵长的多元化味觉体验，它有多汁李子、香橙蜜饯的成熟果味，混合着茉莉、鸢尾花、肉桂、榛子等优雅香气 ，作为首席酿酒界的平衡大师，和谐是人头马优质香槟区干邑的风味诀窍。
细看、轻闻、慢品，体会香气氤氲的欣然邂逅
人头马X.O优质香槟区干邑与Pierre Marcolini巧克力的组合无疑是一次玩味全新的感官体验。在品鉴会现场，嘉宾们在Marcolini先生和人头马品牌大使的带领下轻嗅、触摸、细品优质巧克力别具一格的浓醇丝滑，赏析人头马X.O炫目的琥珀光泽，不久便沉醉于杯中缓慢而出的氤氲香气。以干邑的丰腴、顺滑口感，与巧克力精妙的单宁回酸，碰撞出不同味蕾体验。这场传奇的味觉之旅，使嘉宾们更好的领悟Pierre Marcolini和人头马不谋而合的品牌理念。
图：人头马X.O优质香槟区干邑与Pierre Marcolini巧克力的组合无疑是一次玩味全新的感官体验
从葡萄到优质香槟区干邑、从可可豆到巧克力，关于口感伴侣的故事还未结束，人头马品牌始终坚持为消费者带来更高层次的生活体验。与至臻巧克力的融合，不仅是对于人头马优质香槟区干邑的致敬，更彰显了人头马品牌对于生活艺术的不断追求及赤诚之心。
