林良锋师傅教大家制作——黄骨鱼坷豆腐
准备好2只黄骨鱼、豆腐2块，以及姜10克、枸杞5克、盐10克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒5克；
1. 黄骨鱼洗净剞刀，豆腐切成四方块，沥干水分，姜切成片待用；
2. 锅烧热，倒入15克花生油，依次放入姜片与黄骨鱼，两面煎至金黄色，淋入10克料酒；
3. 锅内放入1.5斤开水，烧开后，放入豆腐块、枸杞、盐、鸡粉、胡椒粉；
4. 锅内大火再次烧开后，捞去面上浮末，中火烧20分钟，即可装盘。
林良锋师傅教大家制作——韭菜爆炒小河虾
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准备小河虾1斤，韭菜100克；配料包含红辣椒20克，蒜10克，鸡粉10克，白糖5克，生抽5克，胡椒粉5克，料酒3克；
1. 红辣椒切成小段，蒜切蒜蓉状；
2. 小河虾洗净剪去长虚，沥干水分；
3. 韭菜洗净切成小段待用；
4. 锅烧热，倒入15克油，将切好的辣椒炒香，再放入蒜蓉炒香；
5. 放入小河虾，大火翻炒，淋入料酒，放入生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉，再兑入3克开水，大火翻炒收汁；
6. 最后放入切好的韭菜，再大火翻炒两下，待韭菜成熟，即可装盘。林良锋师傅教大家制作——家乡小炒肉
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准备1斤猪五花肉、青辣椒50克、红辣椒50克、蒜10克、料酒15克、生抽10克、鸡粉10克、白糖5克、生粉10克、蚝油5克、老干妈豆豉酱3克；
1. 五花肉洗净切成薄片，兑入生抽，料酒，鸡粉抓匀；再放入生粉5克抓匀，待用；
2. 青红辣椒，斜切成段，蒜切成片；
3. 锅烧热倒入15克橄榄油，与腌制好的肉片，滑熟，沥出待用；
4. 锅洗净烧热，放了油，下入青红辣椒，蒜片，老干妈豆豉酱，煸炒出味；
5. 再放入滑熟的肉片大火翻炒，淋入料酒，然后下蚝油，生抽，糖，鸡精，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。
桃子师傅来教大家制作——青团
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原材料：艾草适量，糯米粉200克，澄面80克，糖50克，食用油15克，肉松适量（制馅）；
1. 艾草，清洗干净再煮开去涩味，用榨汁机加入200克左右的水榨汁，备用；
2. 糯米粉+澄面+糖+艾草汁揉均匀，再慢慢加油揉至光滑，备用；
3. 把揉好的面团分成大小均匀的小面团（35克左右）用手捏成窝形，填入适量的肉松馅即可；
4. 器具表面刷一层油，放上青团，蒸15－20分钟即可。
桃子师傅来教大家制作——四宝雪梨
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准备雪梨1个，杏仁片3克，红枣10克，银耳10克 ，冰糖80克；
1.先将上述食材洗净，银耳用温水泡开；
2.雪梨+红枣+杏仁片+银耳一起加水煮开；
3.根据个人口味加入适量冰糖；
4.小火熬25-30分钟即可。
