近期各大综艺中频频出现葱油拌面的身影，凭着其爆香的口感和简单家常的做法，成为不少明星的拿手菜，浓郁的葱油香仿佛穿透屏幕，让观众也馋涎欲滴，难以抵抗葱油拌面的诱人美味。看似简单平凡的葱油拌面却屡屡占据热播综艺中的美食C位，其脆而不焦的炸葱拌上劲道的面条，裹胁着爆香的葱油入口，为慵懒的夏日注入浓郁动力。7月8日至21日，首旅如家“精选商旅，见面吧”系列美食节以上海特色葱油拌面为主题，在全国1000余家酒店同步上线，与广大宾客“食”力相见。
葱油拌面是江南文化孕育的一道面食，也是海派商业文化光大中的美食代表。看似简单、简朴、简便的葱油拌面，也讲究三色四香五味：面干酱红、葱头乳白、葱叶焦黄，三色分明；面香、酱香、油香、葱香四香可辨且兼而有之；鲜味、酱味、油味、葱味与甘味五味俱全。如今正宗的葱油拌面在上海已经很难找到，只有在一些弄堂里细致寻觅才能发现纯正美味的葱油拌面。首旅如家的葱油拌面采用上海传统葱油拌面做法，炸葱脆而不焦，面条细腻劲道,爆香的葱油入味扣心；其浓油赤酱的口感承袭了本帮菜的特色，浓香的葱油和酱汁为面注入灵魂，另外再选配鲜美的开洋，是鲜味与香味的完美融合。
面条是最能承袭家乡风味、城市文化的美食之一，虽然食客的口味不一，但都能在一碗面中品味“家”味道。早在2019年，首旅如家就以优势的早餐为基础，结合中国各地独具特色的面食文化，先后甄选100当地特色面食，在酒店内推出极具特色的“如家这碗面”主题餐饮服务。频繁出差的商旅人士，常常将早饭时间压缩到差旅行程中。其实早餐时好好犒劳自己“胃”，能让奋战在商旅一线的状态持久续航。基于此类洞察，“如家这碗面”已经在集团旗下近300个省市地区的2000多家酒店推出，第一时间为每一个梦醒在异乡清晨、饥肠辘辘的消费者，呈上一碗特色面。
首旅如家“精选商旅，见面吧”系列美食节首期以武汉热干面撩起宾客的味蕾，未来还将逐月主推北京、南京、西安等地的美食。美食节将于每月8日至21日举行，宾客在酒店中即能品尝当地特色的“如家这碗面”，也能领略当地最具代表性的知名美食。
经历疫情的侵袭，放心餐饮也成为大众出行关注的重点。在餐饮方面，首旅如家加强了餐厅食品采购验收、餐具消毒制度。烹饪时，食物的中心或最厚的部分需达75度15秒，确保食材烹饪全熟。如宾客不想聚集用餐，餐食也可提供单独打包服务。
放心的旅途，不仅有首旅如家的美食相伴，更有“放心酒店”的保驾护航。“放心酒店”是首旅如家结合酒店居家隔离房试点成果及驰援武汉医护人员酒店的抗疫经验，严格按照防疫标准，围绕硬件设施、防疫消毒、棉织品消毒洗涤、对客服务、餐饮服务、员工防护等多个方面甄选而来，落实59项防疫清洁措施，所选用的消杀产品全部来自世界领先的清洁消毒产品公司泰华施，为宾客筑造安心港湾。
