《红楼梦》作为中国传统文化的百科全书，其内容丰富、包罗万象，不仅在音乐、诗词歌赋和饮食上，都是极乃考究。Lohkah七尚酒店厦中餐厅行政副总厨杨康，以“味与艺术”作为中心，融入对家乡淮扬的情思和名著《红楼梦》独到的见解，巧手打造正宗淮扬珍馐，为宾客带来全新秋季系列佳肴——红楼飨宴。
作为中华历史文化的雅致之所——厦中餐厅，88万块闽南红砖打造的建筑空间，中央水景池对称如画，暗寓万寿祝福的金黄透亮琉璃墙、古玩淘件垂花木、砚台石墨…… 走进餐厅就像沉浸到一砖一瓦的红色博物馆。时至当下，食客对美食和席宴都有着更为严苛的要求，从单纯的“饮食”演变了更多文化享受。食物可以透露很多故事，一桌饭菜也可以由“口腹满足”到“人文传递”。
此次推出的秋季新菜单红楼飨宴，有灵感来自名著的“胭脂鸭脯”，外露脱俗明媚胭脂红，内里香软汁口，书中贾宝玉就汤泡饭，大快朵颐，而这道则配以厨师秘制酱萝卜，口中既有肉嫩的酱香，吃完自带回甘，味道雅致、清爽香甜；盐鲜泼茶龙井虾，去壳留头的鲜虾夹杂淡远龙井茶香，呈现时主厨将点燃菜品，待旺火烧尽，只余一片白芒空境致敬曹雪芹，一切繁华盛世最终都将归于空虚、谁都带不走也留不下。
胭脂鸭脯
盐鲜泼茶龙井虾
秦淮酥点
即日起至2020.12.31厦中餐厅推出全新秋季菜“红楼飨宴”
*红楼飨宴 定制菜单每晚限定一席（包厢），适用人数6-8人；部分菜单可供零点。预订可致电0592 7997777
