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万味奇遇 豪飨江南 | 寻味溧阳
发布日期:2023年12月04日  来源:溧阳万豪酒店

12月1日至12月3日,溧阳万豪酒店联动20座城市,汇集50家酒店,精选7道江南美馔首次齐齐亮相贡厨全日制餐厅,诚邀宾客品鉴当地食韵与江南菜谱,解锁独属于溧阳的时令图鉴。

鱼米江浙,寻得四海妙味尝;万味奇遇,不枉人间走一趟。12月1日至12月3日,溧阳万豪酒店联动20座城市,汇集50家酒店,精选7道江南美馔首次齐齐亮相贡厨全日制餐厅,搭配缤纷佳肴,以中式自助晚餐形式款待八方老饕,突破选择禁锢,重重美味统统ALL IN,诚邀宾客品鉴当地食韵与江南菜谱,解锁独属于溧阳的时令图鉴。

活动现场

7道脍炙美馔串联起江南美食地图,缘溯江浙家宴珍馐。家乡老菜酒香东坡肉,选用溧阳本地农家风干的老菜,金华两头乌仅以陈年黄酒、酱油及糖进行焖炖,香气四溢之余浓烈的酱色与油脂迸发油亮感,在碧绿娇小的鲜嫩豌豆映衬下,肥瘦丰美的红烧肉透亮如玛瑙,无论味觉或视觉都诱惑难挡。

家乡老菜酒香东坡肉

茅山酥皮鸭,借茅山森林植被、水资源丰富之势,经当地封缸酒腌制过的鸭肉风味独特,将以南竺叶汁水浸染的糯米做成乌米饭,与白米饭对称组合制成太极八卦的图案,鸭肉与糯米饭经烤制后外酥内糯,口感俱佳。

茅山酥皮鸭

鱼米之乡羊方藏鱼,名菜羊方藏鱼溯于徐州,以鲜为源选用鳜鱼和羊为主料,搭配清炒河虾仁与鳜鱼柳而成的鱼米之乡,双鲜合并,呈现对美食的极致热爱与追从,邀您一探品鉴,惬享“食”之乐趣。

鱼米之乡羊方藏鱼

甬式酱青蟹,蟹是人间美味,食蟹最早可追溯到商周,而广泛吃蟹则始于唐代。苏东坡亦有诗云“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”,作为宁波最具有代表性的名菜之一,甬式酱青蟹调和着“透骨新鲜”的滋味,不但传神地反映了宁波人精湛的“吃门槛”,还形象地概括了宁波人对酱青蟹最直观的热爱与推崇。

甬式酱青蟹

沸腾东星斑,东星斑是石斑鱼中的贵族,被称为“海中红玫瑰”,其口感及味道都是海鱼中的佼佼者。浙江人喜鱼同时又对鱼的做法极具创意,把东星斑由传统的清蒸做法加以改良,撒上辣椒、淋上热油,更加保留了东星斑鲜活程度,鱼肉鲜嫩,爽滑可口,鲜香麻辣。

沸腾东星斑

金华脆皮两头乌,金华两头乌堪称中国国宝级猪种,距今 1700 多年前,唐朝时期陈藏器的 《 本草拾遗 》 记载:“火腿,产金华者佳”,两头乌除火腿外,用其制作的脆皮烧肉,口感细嫩多汁,肉味香郁,肥而不腻。

金华脆皮两头乌

温州玫瑰鱼丸汤,温州鱼丸是温州人的儿时味道,亦是一道瓯菜代表美食。虽唤作“鱼丸”,但出品似一条条游鱼,选用鮸鱼肉斜切细条,与调料拌匀揉打,小火沸腾入锅,捏制的花瓣形态逐渐绽放,口感鲜香且有嚼劲,是记忆中“妈妈的味道”。

玫瑰鱼丸汤

一方水土养一方人,地域的差异成就了各色美食,异彩绽放于一席之上,拼凑万味奇遇,邀您亲临溧阳万豪酒店万豪中餐厅探秘江浙美味,一同豪飨江南。探味详询:0519-8757 6179,探味坐标:溧阳万豪酒店3F万豪中餐厅。

* 图片由酒店提供

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