上海浦东嘉里大酒店邀请曾斩获“世界寿司冠军”大奖并获得“最具创意寿司大师”称号的寿司冠军星厨Pepi Anevski于2月28日亮相The COOK·厨餐厅，为宾客呈现限时4天的精粹日本料理，18款创意手握寿司于The COOK·厨餐厅日本档口首发。作为 “冠军星厨·经典之选”手作课堂与客座厨师项目的合作伙伴，此次活动获得了携程美食林的大力支持。
来自瑞典的Pepi Anevski，从事寿司料理逾20年，曾获得AJSA(日本寿司协会)首席寿司主厨认证，并在多家跨国餐饮企业担任寿司料理行政总厨与顾问，致力于发展国际化的寿司料理出品，寿司技艺的培训以及发展寿司料理文化等。谈及创作灵感，Chef Pepi如是说“创造力来源于不断探索的好奇心，于生活中发现新食材、新口味并与新食谱结合在一起”。
这次Chef Pepi将与上海浦东嘉里大酒店行政总厨吴健安（Chef Otto）交流寿司料理心得，为30位来自全国各地的香格里拉姐妹酒店厨师呈现为期2天的手作寿司课堂，现场指导并教学寿司制作的技巧精髓与创新理念，鼓励学厨将“冠军技艺”推广传递至全国各地的香格里拉酒店与度假村。
同时，Chef Pepi的部分经典之作将被运用于上海浦东嘉里大酒店The COOK·厨餐厅。餐厅日本料理档口，将于2019年2月28日起至3月3日期间，为食客呈现“冠军星厨·经典之选”的手握寿司系列。依托植根于自然，秉承透明化和可持续发展的原则，我们的食材采用本地原料和道德采购的食材，为食客打造升级的日本料理之旅。
关于The COOK·厨
上海浦东嘉里大酒店全日制餐厅The COOK·厨秉持“厨源”美食理念、持续发掘各地原生态食材、旨在为宾客提供健康优选美食。The COOK·厨餐厅的午间营业时间为上午11点30分至下午2点30分，周一至周五的价格为人民币258元*／位，周六至周日的价格为人民币268元*／位。晚间营业时间为晚上5点30分至9点30分，价格为人民币298元*／位。（*价格均需加收10%的服务费及政府现行税）更多信息，敬请致电(86 21) 6169 8886，发邮件至fbreservations.khpu@thekerryhotels.com 或访问www.thekerryhotels.com。
