凯悦酒店集团备受饕客们期待的“寻味珍馐悦赏滋味”尊选寻味之旅于6月16日再次悦享启程。这场一年一度的美食巡礼不仅将全方位展现凯悦集团卓越的餐饮品质，更能让食客们同时品尝来自凯悦酒店集团旗下众多获奖餐厅及大中华区来自五湖四海的时令珍馐。今年悦赏滋味之旅的规模也将进一步扩大，集团旗下共计有21家酒店餐厅共同参与，并于杭州、深圳、南京及北京陆续举办寻味之旅活动，呈现更为丰富立体的味蕾体验。
一直以来，凯悦酒店集团卓越的餐饮表现和多元化的选择获得了宾客和业内人士的认可。尤其于中餐方面，酒店致力于将国际标准与本地文化及特色巧妙融合，与时俱进地根据宾客们的反馈适当调整，并不断推陈出新，确保以精湛的烹饪技艺呈现优质食材的原汁原味。而每年一度的寻味之旅活动，旨在荟萃众多获奖餐厅的美味珍馐，为各地宾客带来一场尊选餐饮的美食盛宴，展现凯悦餐饮的独到风味。
今年的尊选寻味之旅已是第二年举办，今年活动于6月16日在杭州君悦酒店拉开序幕，随后陆续前往深圳、南京，最后在北京收官。集团旗下21家来自不同品牌的酒店及餐厅将分别带来它们获奖无数的招牌时令菜式，带领食客们领略中华美食的多样性和大厨们上下求索的创新精神。与此同时，凯悦将再次携手轩尼诗（Hennessy）和高端饮用水芙丝（VOSS），于四城联手打造此次饕餮盛宴。
在首站杭州，来自杭州柏悦酒店中餐主厨尉晓俊师傅、宁波柏悦酒店行政副总厨朱巧正师傅、杭州君悦酒店行政副总厨程郁师傅和深圳柏悦酒店行政副总厨周志强师傅联袂出品了包含九道甄选菜式的丰盛晚宴。这些色香味俱佳的季节性菜肴代表了集团旗下不同城市获奖餐厅的美食特色，精湛的技艺更突显出食材的上乘与鲜美，例如杭州柏悦酒店现场制作的“龙井茶油浸大黄鱼”、宁波柏悦酒店的“初夏莲子八宝酱焖花胶”杭州君悦酒店的“迷你金牌扣肉”，以及深圳柏悦酒店的“银牙火腿蓉炒南海青龙虾”。最后一道“三城四味汤圆”更是当日晚宴的点睛之笔，四位大厨分别以当地标志性食材——两头乌猪肉、钱塘江鱼肉、传统猪油黑芝麻、奶黄流沙为馅料，并相应在汤圆皮上也加入了不同地方元素，让食客们以一道“团圆幸福”的甜点完成这一场酣畅淋漓的寻味之旅。
银芽火腿茸炒南海青龙虾 由深圳柏悦酒店周志强师傅呈现
初夏莲子八宝酱焖花胶 由宁波柏悦酒店朱巧正师傅呈现
夏荷·迷你金牌扣肉 由杭州君悦酒店程郁师傅呈现
龙井茶油浸大黄鱼，姜蓉老菜脯 由杭州柏悦酒店尉晓俊师傅呈现
“餐饮是连接酒店与当地城市及文化的重要桥梁，也体现了凯悦酒店集团的经营理念。因此我们不遗余力地挖掘各地美食瑰宝，坚守纯真本味，传承深远文化，更以创新手法提升菜肴品质。”凯悦酒店集团大中华区餐饮区域副总裁吴国俊表示，“我们很高兴地看到，今年的寻味之旅阵容更为强大，覆盖集团旗下多个品牌，并且跨越东西南北不同城市。相信今年各家酒店的合作必定会碰撞出更多新的火花，也是我们持之以恒前进的动力。”
即日起，宾客可通过凯悦酒店集团微信小程序浏览“寻味珍馐，悦赏滋味”尊选寻味之旅详情，并进行线上预订。凯悦酒店集团诚挚欢迎全国的宾客共同踏上这段一年一度的赏味寻鲜之旅，与家人和朋友一起品尝健康、丰富的食材，并同时体验来自凯悦如沐春风的贴心服务。
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