年轻人不能宅家太久，否则会憋着劲儿进阶厨艺的...
来自苏州尼盛万丽酒店的中餐行政总厨胡旭峰师傅，是一位颜值与实力并存的创新粤菜魔法厨师。今天特地给大家分享美食秘方：杭椒野菌松板肉。相信胡师傅这道拥有治愈力，让你不出门也能获得快乐。
胡旭峰曾担任新加坡文华东方酒店的中餐副厨师长六年。深受粤菜的启发和影响，加上自身的餐饮天赋，形成了别具一格的胡氏创新粤菜风格。2012年在厦门威斯汀酒店担任中餐行政总厨，在此期间他获得《新西餐》中国前20强优秀大厨，世界厨王上海争霸赛团体赛佳作奖。
原料准备
材 料：松板肉四两切片、青红杭椒切片、白玉菇适量
炒 料：葱段、姜片、蒜片
调 料：生抽、味粉、糖、蚝油
制作步骤
第①步：起锅热油烧至70度；
第②步：把切好的松板肉放入油锅煸炒至两面金黄色；
第③步：下入青红杭椒、白玉菇一起翻炒；
第④步：翻炒一至两分钟即可出锅；
第⑤步：出锅前再加上少许麻油；
美味秘诀
松板肉其实就是猪颈肉
也叫“黄金六两”
它的肉脂分布很均匀
口感是脆口带点弹牙的
由于松板肉带有纤维不易直接切成片
可以先冷冻以后再切片。
酒店外卖业务特色：
推出中式、西式及烘焙面包类餐点，提供团队送餐及家庭套餐无接触直送。家庭套餐可在当天提前4小时预订，15公里内免费配送，以满足周边公司复工和居民用餐的刚性需求。外卖服务是借由这次疫情的一次新的尝试，相比于大众餐饮，酒店可以从源头更好地保障食材的品质，并通过外卖包装、运送效率，将高星级酒店的优势传达给食客。
外卖服务时间：
每天上午11点至晚上9点
上线平台：
美团、饿了么
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