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北京东方君悦大酒店·悦庭餐厅冬季菜单
发布日期:2018年01月03日  来源:旅游休闲

秋收冬藏,养生正当其时,冬令进补讲究“去寒就温”,悦庭主厨亢京蓬师傅遵循进补之道,妙用当季食材,精心设计冬季养生菜单,无论是羊肉、鹿肉,或是桃胶、雪蛤,皆是温补良品,让您在尝鲜之余兼顾食补养生。 亢师傅运用时令白菜,将现拆桂鱼肉、山药、芦笋一同包裹而成,配以特调鲜鱼汁,烹饪而成乾坤生拆鱼肉卷,为沉

秋收冬藏,养生正当其时,冬令进补讲究“去寒就温”,悦庭主厨亢京蓬师傅遵循进补之道,妙用当季食材,精心设计冬季养生菜单,无论是羊肉、鹿肉,或是桃胶、雪蛤,皆是温补良品,让您在尝鲜之余兼顾食补养生。


亢师傅运用时令白菜,将现拆桂鱼肉、山药、芦笋一同包裹而成,配以特调鲜鱼汁,烹饪而成乾坤生拆鱼肉卷,为沉闷冬日带来鲜美与营养。
一道花胶姬松茸炖鸡汤,甄选山林土鸡,与名贵花胶、松茸久炖而成,适合冬日滋补驱寒。
此次菜单中,亢师傅更推荐酥香草原羔羊肉,甄选冬季温补食材——将来自内蒙锡林郭勒的羔羊肉鲜美带回了餐桌。软嫩羊肉搭配香脆酥饼,蘸上悦庭秘制的酱料,收获味蕾的满足。什锦生菜的巧妙搭配,也为厚重的冬日增添一份清新绿意。
冬季养生菜品包括:
花胶姬松茸炖鸡汤
云南珍菌炖老鸭汤
广东脆烧鹅                                         
乾坤生拆鱼肉卷
酥香草原羊肋肉
铁杆山药酱皇炒鹿肉   
岭南双冬板栗焖鳝       
粤式腊味煲仔丝苗饭
雪蛤桃胶桂圆汤      
*菜单推广期:即日起至2018年2月28日。
午餐:上午11:30  - 下午2:30  晚餐:下午5:30 - 晚10:00
地址:北京东长安街1号北京东方君悦大酒店UG层

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