可以说是源自欧洲阿尔卑斯山南部最可口的美食之一，水牛布拉塔奶酪是一种令人垂涎的奶酪创新，可以追溯到那个被称为奶酪和奶油饺子的世纪：一层马苏里拉水牛奶酪，里面有马苏里拉凝乳块，奶油，糖和一些黄油。
水牛布拉塔奶酪始于大约一个世纪，在意大利南部的Murgia地区，并在20世纪50年代开始被称为手工奶酪。像大多数奶酪一样，水牛奶凝结成马苏里拉奶酪凝乳，然后将凝乳结合热乳清（淡盐水），并揉至有弹性。
然后将热奶酪形成袋子的形状，在密封之前装满奶油，糖和凝乳。 这种“奶酪饺子”一般都是用水仙的叶子包裹的，这些叶子必须是绿色的以表示非常新鲜。 当切开奶酪时，一连串美味的奶油和乳清会流出来，混合着鲜脆的面包，新鲜的西红柿，橄榄油，黑胡椒粉和面食。
北京丽晶酒店已将这种意式美味带到了首都的迪卡博，作为全新意大利商务午餐的一部分，融合了意大利海陆的最佳享受！在周一至周五的11：30-14：30，享用最棒的意大利美食。有效期至2月28日。
ITALIAN SET LUNCH
意大利商务午餐
SURF…
海味
Impepata di cozze allo zafferano con crostini di pane alle erbe
Sautéed New Zealand mussels with saffron, black pepper and toasted herb-flavored bread
藏红花炒海虹配香草面包
Linguine artigianali di Gragnano al ragout di cernia con pomodori secchi, olive taggiasche e colatura di alici
Linguine from Gragnano with grouper ragout, dried tomatoes, Taggiasca olives and anchovies water
意式扁面配石斑鱼酱汁
Cannoli Siciliani al Pistacchio con granita all’arancia
Sicilian Cannoli with traditional orange granita
传统西西里奶酪卷
OR TURF
或者陆味
Burrata di bufala, prosciutto di Parma e focaccina toscana
Buffalo burrata, Parma ham and freshly baked focaccia
水牛奶酪配帕尔马火腿及面包
Spaghettoni artigianali di Gragnano all’Amatriciana
Spaghetti from Gragnano with Amatriciana sauce
意大利面配洋葱咸肉番茄酱汁
Tiramisu
Freshly made tiramisu
提拉米苏
Both menus can be enjoyed separately or in combination with each other.
两个菜单可以单独选择一套或者混合组合其中的菜品
