首尔四季酒店宣布，将与全球知名的厨师Akira Back一起在3月7日合作开设Akira Back（同名）餐厅。 为了让喜欢尝试新挑战的美食家们，可以在时尚的氛围中享受创意美食，餐厅将推出以韩国料理为基础的现代日式料理。
Akira Back出生于韩国，在科罗拉多州阿斯彭长大，因新颖风格的亚洲料理在全世界饮食业界备受瞩目。 他在学习料理前是专业单板滑雪选手，因其融合了运动冒险精神的创意料理，在过去的20多年里一直备受美食家们的关注。
主厨Akira Back在餐饮服务业(Restaurant Hospitality)的后起之秀(Rising Star)和拉斯维加斯周刊(Las Vegas Weekly)上被评选为拉斯维加斯最佳厨师(Best Chef in Las Vegas)，已经连续6年将被誉为"饮食界的奥斯卡奖"的詹姆斯•比尔德奖之家庭派对料理组奖收入囊中。
作为韩国人出身的主厨Akira Back，拥有良好的团队精神和实力并得到了很高的评价，曾经作为最初的也是最年少的Nobu Matsuhisa的总厨房长任职之后，又参与运营了在美国拉斯维加斯的Bellagio酒店的餐厅Yellow Tail和Mandalay bay酒店的餐厅Kumi。以主厨Akira Back本人的名字命名的现代风格的餐厅和酒吧遍布多伦多、曼谷、河内、新加坡、新德里、雅加达、迪拜和韩国等地，并在韩国成功开设了一星级餐厅"dosa by白胜旭"。
厨师Akira Back表示"在厨房里重新找回了作为滑雪板选手时感受到的那份激动之情","通过从旅行和经验中获得灵感的Akira Back的料理，将给大家带来新的美食乐趣"。
首尔四季酒店总经理阿莱汉德罗-贝尔纳维(音译)表示:"对于世界著名厨师Akira Back的料理能在首尔四季酒店亮相，我感到非常荣幸。”同时对，“四季酒店最好的服务、时尚的氛围与Akira Back颇具特色的料理的相遇，将相互促进从而获得更加美好的结果。”表示了期待。
Akira Back餐厅预定于3月7日开业，并从2月23日开始接收预订。
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