追寻夏季本味美撰，留鲜唇齿清凉一刻。北京大兴希尔顿酒店·东厨全日制餐厅自2023年6月25日起推出“至夏知味”系列夏季推荐菜。
主厨推荐菜：
· 翡翠文思虾球配黑醋鱼子酱
将翠绿晶莹具象化到盛器打底，视觉的清新与味觉的鲜美相得益彰，虾球口感脆爽弹滑，搭配酸甜浓郁黑醋鱼子酱，一起滑入口中，便可充分品尝到更高层次清新鲜美。
· 金菊水晶蹄花冻
蹄膀经过腌制和慢熬后，透明似水晶。在口中咀嚼时，肉质和冻融合在一起，入口即化清爽不腻，几抹菊花点“金”式洒入盘中，使原本色泽素雅的菜品瞬间增加了几分灵动。
· 鲜无花果兰度带子
自带酸甜气味的鲜无花果一出现就激活了味蕾，皮色青绿中泛着丝丝紫红，不禁让人想咬上一口。鲜嫩多汁的带子，加上无花果干中小芝麻粒般的果实和多种应季水果让口感更加丰富。
· 炆火小牛肉佐西兰苔
口感软糯鲜美的炆火小牛肉，汁浓味香，慢慢咀嚼便可将细腻的口感和浓郁的肉香充分释放出来。佐以更脆嫩爽口的西兰苔和颜色鲜艳的彩椒点缀，如盛夏一般五彩斑斓。
· 葱油虎虾蔬菜捞乌冬面
这碗面，堪称主食界的小清新。葱油和时蔬的香气碰撞虎虾虾膏的鲜气，带来视觉和嗅觉上的双重融合，本就爽滑又沾到汤汁的乌冬面，让碳水带来的快乐又上升了一个层次。
· 茉莉花薏米桃胶配酒酿冰圆子
茉莉的淡淡花香混和着薏米的微甜，再加入桃胶和软糯弹滑的酒酿冰圆子，口感丰富清爽，是饭后爽口消夏的的不二之选。
供应时间：午餐11:30-14:00；晚餐18:00-21:00预约电话：010 8507 5089
北京大兴希尔顿酒店 · 东厨全日制餐厅
东厨全日制餐厅位于酒店建筑通体洋溢着新古典主义法式风格的北京大兴希尔顿酒店三座一层，面积约346㎡，可容纳76位客人同时用餐，并设有一个可以容纳6人的独立包厢和室外花园。技艺精巧的厨师在开放式厨房现场制作各式美味，从国际美食和零点西餐到以京菜和粤菜为主的中式商务套餐，为宾客提供丰富美食体验，带来非凡的味觉体验。
北京大兴希尔顿酒店外观图
* 图片由酒店提供
