联络处主任董旭麟表示由特区政府联同辽宁省人民政府主办，大连市人民政府和联络处承办的“品味香港‧辽宁2016”系列活动于八月二十六日至九月四日在辽宁省大连市举行。“香港•味道” 美食艺术展是其中一个重要活动。
“香港‧味道”美食艺术展共有四大互动功能区，包括“粥粉面饭”影音区、“美食之最大赏”互动区、“经典茶餐厅”和“美酒佳肴”情景区。通过影音、触觉、互动等多重手法，把香港各种丰俭由人的美食展现眼前。消费者可以仿如身历其境般体验香港普罗大众挚爱的美食场景，认识更多在香港获奖无数的精彩菜式。
香港的平民美食深入民心，粥粉面饭和茶餐厅都是在香港不能错过的美食体验。在“粥粉面饭”影音区，透过不同的影音播放，参观者可以深入了解这些香港人每天不可或缺的主食的特色和制作过程；而透过英雄墙，这些美食背后的无名英雄也得到致敬。在“经典茶餐厅”情景区， 消费者可以一边置身于传统茶餐厅的场景，同时享受铜锣湾车水马龙的窗外景致， 更可与几可乱真的菠萝油、蛋挞、红豆冰等美食模型合照。 喜欢学习的朋友还可以专研一下茶餐厅的各种特色用语，了解一下在茶餐厅叫“奄列”、“捞丁”、“飞砂走奶”都是什么意思。
作为世界上其中一个最繁华的大都会，香港拥有无数高级食肆和获奖名菜。 透过在“香港美食之最大赏”互动区， 消费者可以浏览大型触摸屏上的多项得奖佳肴，并点击喜爱的菜色深入了解其特色和出处。而在“美酒佳肴”情景区，消费者可以一边体验香港高级国际食府的氛围，同时身历其境地欣赏在窗外正在演出的“幻彩咏香江”维港激光汇演 。
香港旅游发展局驻北京首席代表、华北东北区高级经理鲁昭仪表示：“香港的历史文化、城市发展和美食紧紧相扣， 舌尖上除了酸甜苦辣咸的人生五味外， 更隐藏着种种珍贵的回忆与文化传承。 香港在浓厚的中国传统上融入了西方生活和饮食文化，我们希望通过这一场美食艺术展，提升消费者对香港美食的向往和出行香港的意欲。”
