依时而食，是对季节更替的感知和对天然食物的敬重。立春雨水已过，春日画卷自此陈铺；春时春食，将春意融于方寸餐盘之间，找到食物之间的精彩组合。季春时节，深圳温德姆至尊酒店中餐厅主厨杜师傅带领团队采用来自山间的当季食材，呈现十款经典菜肴，以茶命名，曰“茶皇美食”，逢春之际，打动你的胃和心。
森园中餐厅优雅而古朴的装潢和设计，透过悠长的长廊，简约不失气度，给您带来舌尖上的享受。一道“茶皇蒜香海明虾”，采用福建安溪铁观音茶叶，在油温150摄氏度至180度摄氏度间，将茶叶一泻而下，茶香滋滋的溢出。经过烹饪后的基围虾撒上绿茶粉，散发着清冽茶香；而油炸后的铁观音每一片叶子都蜷舒着--焦脆鲜嫩，成为这道菜品的亮点。“珊瑚绿茶鹅肝球”选用初春的茶叶，碾制成粉末，保留绿茶的味道同时增添了几分香料的气味。佐以马蹄、香菇、红萝卜，蔬菜的鲜香透露着茶多酚的诱人气息。被誉为“世界三大珍馐”之一的鹅肝是这道菜的重头戏，将鹅肝切成均匀的粒装大小，轻炒之后加上五花肉，辅以蟹黄及黄芥末、烧汁调味，绿茶面饼包裹起来，茶香与肉香在这道菜上同时兼得。“茉莉烟熏葵花鸡”在氤氲的烟雾中品尝清远的走地鸡，经过杜师傅的独家秘方腌制，鸡肉皮爽肉劲，鲜香可口。本次春季菜品中更有：茶卤鹌蛋拼脆豆腐、玫瑰烟熏银鳕鱼、红茶卤香牛肉展、功夫红茶牛肉展、红烧茶皇妙龄鸽、红腰豆水晶绿茶角、珍菌山药绿茶酥七道佳肴。
