新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店鸿桃轩（Peach Blossoms）中餐厅继2024年1月首次登榜备受瞩目的50 Best Discovery榜单之后，再次取得里程碑式的成就，首次跻身2024“亚洲50最佳餐厅（Asia’s 50 Best Restaurant）”第51至100位餐厅榜单，收获位列第74位的佳绩。该榜单同样遵循“亚洲50最佳餐厅”榜单的严格投票流程，由“亚洲 50 最佳餐厅”评审委员会的300多位在亚洲餐饮业界最具影响力的人士票选诞生，评委成员包括食评家、厨师、餐厅经营者和区域内备受推崇的美食家。
在鸿桃轩中餐行政总厨Edward Chong富有远见卓识的领导下，鸿桃轩餐厅屡获殊荣，不仅荣获Luxury Lifestyle Awards颁发的2023年世界最佳100餐厅（Top 100 Restaurants of the World 2023）殊荣，更在2024 Tatler Dining Awards中荣登新加坡 Top 20餐厅（Top 20 Restaurants in Singapore）榜单。
主厨Edward对此表示由衷的感谢，他兴奋地表示：“能够位列亚洲最佳餐厅之林，我深感荣幸。这一令人振奋的成就，正是我们鸿桃轩团队坚持不懈、无私奉献和满腔热情的最好证明。我们热切期待着在3月26日的首尔参加2024亚洲50最佳餐厅颁奖典礼，与来自亚洲各地的专业的烹饪精英们共襄盛举，共同庆祝这一难忘的时刻。”
鸿桃轩以融合东南亚风味的现代中餐闻名遐迩，深受本地食客及海外美食爱好者的喜爱。主厨Edward勇于突破中式精馔的界限，巧妙地将传统烹饪与创新相融合，使经典菜肴焕发出现代魅力。他在保留传统精髓的同时，更赋予了菜肴符合当今风味的非凡感官体验。
新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店总经理Phil Smith自豪地表示：“我们无比自豪地见证了鸿桃轩跻身亚洲百强精英餐厅之列。主厨Edward凭借其优雅且富有艺术感的菜肴摆盘，以及对创新的热情和追求，为传统菜肴注入了新鲜活力。每一道精心烹制的菜肴，都极大地提升了客人的用餐体验。我们衷心感谢‘亚洲 50 最佳餐厅’评审委员会对我们坚持不懈努力的认可，这不仅是对我们烹饪品质的肯定，更是对我们追求卓越、为客人提供卓越用餐体验的坚定承诺的赞赏。”
鸿桃轩的卓越品鉴之旅仍在继续，将持续为食客带来更加出色的口味和难忘的用餐体验。* 图片由酒店提供
