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毛里求斯的味道
发布日期:2017年11月27日  来源:旅游休闲

热带的气候造就了毛里求斯的味道。


热带的气候造就了毛里求斯的味道,除了甘蔗,当地人生活中最不可或缺的便是茶叶,品茶成了当地人生活重要组成部分。BOIS CHERI茶厂在毛里求斯家喻户晓,在漫山遍野的茶林间,浅黄色的茶厂生产间耸立其间,走进去便能闻到飘出的茶叶香味。茶厂还有一个品茶室与茶餐厅,位于距工厂十分钟车程的另一处茶山上,这里的位置极好,可以远眺大海与岛上风光,另一侧便是连绵的茶山,吹着山风,在通透的木室品着最好的茶叶,精致的点心,感觉非常美妙。

在毛里求斯的食物或是朗姆酒中,多半都会加入当地香草,香草成为了当地人饮食中重要的一环,这里的香草种植遵循原生态的自然法则。LA MAISON在一片林子内,被修得齐整的园子里,种着香草,这香草是藤状植物,需要攀附在架子上,结出的果实一般在10至29公分,看上去有些像扁豆,成熟后采摘下来,经过脱水、晒干等一系列手工程序后,干的香草呈褐色,根据香草的长度进行包装,成品深闻是带有浓郁香味的,非常悠长。可以用它进行调味,或是浸泡朗姆酒,给食物增添独特的魔力。
与香草园相邻的是一座朗姆酒厂,有着百年历史,这里的朗姆酒遵循古法,取材于甘蔗,经过十几道程序,最后蒸馏出的酒水入橡木袋发酵,有些还会加入香草,从而达到更浓郁的味道。这里还有一个著名的餐厅,SAINT AUBIN 餐厅历史悠久,一座白色的殖民时代风格的建筑物,当然就地取材的缘故,这里经营的是最地道的毛里求斯美食。
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