面对每日的忙碌步调，亦需停下来享受自我。早午餐是慢生活的好拍档，闲适惬意地享受美味于唇齿间曼舞。上海浦东嘉里大酒店1楼的The BREW·酿餐厅，推出周末新式早午餐。由行政总厨吴建安，创意融合越南、泰国、印尼、日式与本地风味，为美食爱好者提供逾38款菜肴的早午餐菜单供自由选择；搭配The BREW酿酒师8款精酿啤酒的诱惑，开启新式早午餐的前卫酷炫。
The BREW·酿餐厅周末新式早午餐，仅需人民币128*元，便可自菜单选择三款，增加人民币78*元可享精酿啤酒畅饮。灵活使用薄荷、罗勒、九层塔及柠檬草制作香料与酱汁，打造吞拿鱼刺身、鹅肝汉堡、牛肉与骨髓、椒盐鱿鱼、火腿与西瓜、草莓沙拉等38款美味佳肴。不论是独乐乐还是分享聚餐，小份且多样的选择，网络繁多滋味的同时无需担忧摄入过多卡路里。阳光明媚时斜倚在室外露台，享用美食与新鲜空气的幸福愉悦。
吞拿鱼刺身
这道吞拿鱼刺身摒弃了传统芥末酱油沾取的食用方法，以日式柚子醋调味，清新回甘的柚子肉与嫩滑香菇片层层叠加，充满夏威夷风味。吞拿鱼肉质晶莹，绽放着自带滤镜的粉色柔光，入口紧实具有弹性，佐以红润剔透的飞鱼籽，脆弹口感层次分明。青泡椒及薄荷作为点缀，令丰富食材好像嘉年华般绚丽多姿，每一口的淡淡果香，跟随着海洋的气息席卷而至，目不暇接地于口中绽放。
鹅肝汉堡
油脂甘味的谷氨酸，经烹饪后散发着别致香气。保留澳洲安格斯谷饲牛肉原味肉汁的炙烤方式，随着几近融化的鹅肝入口，肥美润滑的满足感，促成这一道绽放味蕾的垂涎滋味。
牛肉&骨髓
牛肉以日式照烧酱调味腌制，排列于牛骨之上。牛骨内近乎胶状的骨髓，经过炙烤油而不腻带着丰富蛋白质及钙质的肉香，柔滑质感与嚼劲肉块相得益彰。点缀以木瓜沙拉的清新酸甜，伴着脆口花生的香酥，在越南风味红汁的映衬下，呈现极富层次的口感。
黑鳕鱼
黑鳕鱼又称裸盖鱼，分布于自阿拉斯加白令海至中加利福尼亚的东北太平洋海域，常年深冷的海水促成远离污染的食材。黑鳕鱼常被美食家们形容为鱼中“奶油”，鱼油含量及其丰富，拥有天然鲜嫩的口感与优雅迷人的纹理。半炸半煎的黑鳕鱼，表皮香脆内里润泽嫩滑，带着刚出锅的烟火气息，趁热入口浅抿，唇齿留香。
椒盐鱿鱼
椒盐鱿鱼不外乎是精酿啤酒是好伴侣，而The BREW·酿注重出品质量地选用了鱿鱼身取代鱿鱼须。现炸出锅的椒盐鱿鱼香气四溢，饱满形态传递着火候正好的讯息，Q弹酥脆十足嚼劲，无需惊讶即可瞬时空盘。
火腿与西瓜
钟情于西餐的老饕大多无法抵挡火腿的诱惑，意大利风味火腿色泽鲜嫩，带着雪白的脂肪纹路，闪着隐隐的油光，与空气接触后散发着醉人香气。片片火腿覆于白色奶酪与红色西瓜之上，薄如蝉翼的身姿分外性感。入口后，柔软的火腿与奶酪产生魔法般的效应，二者相映生辉，于味蕾绽放。香甜多汁的西瓜平衡了火腿的咸香，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头，烘托出火腿咸中带鲜的曼妙滋味。
草莓沙拉
甜美的食物能让大脑分泌多巴胺，心情感受愉悦的同时，更能达到解压效果。色泽诱人的可爱草莓，在蜜饯橄榄与香草冰淇淋的包裹中，阵阵迷迭香气里挑逗着味蕾，稍一入口即可感受冰爽甜蜜，宛如一阵轻柔浪花席来。
更多信息，敬请致电(86 21) 6169 8886，发邮件至fbreservations.khpu@thekerryhotels.com 或访问www.thekerryhotels.com。
