Le Mas des Herbes Blanches est un des premier Relais et Châteaux dans le Luberon, édifié au début des années 70 selon les techniques de construction régionales, notamment par les Compagnons.
Ce très bel établissement construit en pierres sèches rappelle les anciens « Mas », à savoir les anciennes demeures Provençales du siècle dernier mais aussi, le site archéologique « Village des Bories » situé à 3 km à l'entrée du village de Joucas,..

A ce jour, le Mas des Herbes Blanches propose 33 chambres et 15 suites, récemment embellies ainsi que de très amples espaces communs et extérieurs… :jardins et parc, activités sportives dont une piscine et un parc de 5 hectares. 
Chaque chambre offre une vue imprenable sur le Luberon…Tout au long de l'année, en été comme en automne, ces paysages deviennent de vrais tableaux vivants.